العوامل التى تؤثر على الصحة

هناك الكثير من العوامل المختلفة التي يؤثر اتباعها في نمط الحياة اليومي على الصحة بشكل كبير سواء كانت إيجابية أو سلبية، لذا على كل شخص أن يفكر كثيراً فيما يتبعه من عادات قد تؤثر على صحته بشكل سلبي يكلفه الكثير من المشكلات والمتاعب في الحياة بشكل عام والتي إن لم يظهر أثرها على الفور فسيظهر بالتأكيد في وقت لاحق.

العوامل المؤثرة على الصحة
هناك الكثير من الدراسات التي أجريت على العوامل التي تحمل تأثيرات مباشرة على الصحة والتي تعد أساسية في حياة الجميع، وتمثل غالبية هذه العوامل سلاح ذو حدين فاستغلالها بالطريقة الصحيحة ستؤثر على الصحة بشكل إيجابي والتعامل معها بشكل غير صحيح سيؤثر على الصحة بشكل سلبي، ومن أهم العوامل التي تؤثر على الصحة هي:

النوم
الحصول على قسط كافي من النوم يومياً وبشكل منتظم من الأمور التي يتم تجاهلها عادةً عند الحديث عن نمط الحياة الصحي وما يمكن أن يؤثر على صحة الإنسان مقارنة بالعوامل الأخرى المتمثلة على سبيل المثال في ممارسة التمارين الرياضية أو تناول الأغذية الصحية، إلا أن الحصول على عدد ساعات غير كافية من النوم من الأمور الخطرة التي تؤثر على الصحة بشكل سلبي يصل في بعض الأحيان لخطر الوفاة.

بشكل عام يوصي الأطباء من مختلف أنحاء العالم بالحصول على سبع ساعات يومية من النوم خلال الليل كحد أدنى بغض النظر عن الفئة العمرية أو الجنس، فالنوم لا يقتصر دوره على منح الجسد فرصة لكي يرتاح ويجدد طاقته من جديد فحسب فله العديد من الفوائد الأخرى مثل تنظيم عملية التمثيل الغذائي، وتجديد خلايا الجسم، وإصلاح الخلايا التالفة بالإضافة للتخلص من فضلات الجسم، كما أن النوم يلعب دور مهم في عملية حفظ الذكريات التي تتم خلاله لذا لا عجب أن التعرض لعدد ساعات نوم قليلة يرتبط عادةً بمشكلة النسيان لدى الكثير من الأشخاص.

التدخين
التدخين من العادات السلبية التي لا خلاف على كونها واحدة من أكثر العوامل التي تدمر الصحية، فيموت سنوياً أعداد هائلة بسبب التدخين أو بأمراض تسبب بها التدخين، وحول العالم هناك ما يقارب من ستة عشر مليون شخص يعيشون مع أمراض تسبب بها التدخين لهم، يأتي على رأس قائمة الأمراض التي يسببها التدخين العديد من أمراض السرطان الفتاكة أولها سرطان الرئة.

ومن الأمراض الأخرى التي يتسبب بها التدخين أيضاً هي أمراض الأوعية الدموية وأمراض القلب والتهاب الرئة والتهاب الشعب الهوائية وغيرها الكثير من الأمراض التي تناولتها العديد من الدراسات، كذلك هناك آثار أخرى يسببها التدخين على الصحة وتتعلق بصحة البشرة فيؤثر على نضارة الوجه ويجعل الوجه أكثر شحوباً، كما أنه يجعل عملية هور التجاعيد وعلامات التقدم في السن المختلفة أسرع لدى المدخنين مقارنة بغيرهم من غير المدخنين.

الكحول
تناول المشروبات الكحولية واحدة من العادات السيئة التي تؤثر على الصحة بشكل سلبي، وتزيد خطورتها كلما زاد استهلاكها بشكل أكثر وبكميات أكبر، والزعم بوجود بعض الفوائد الصحية للمشروبات الكحولية مثل النبيذ الأحمر هو أمر غير منطقي فبغض النظر عن الفوائد التي يمكن الحصول عليها منه فمخاطره وأكثر كما يمكن الحصول عليا من الكثير من المصادر الصحية الأخرى المتوفرة للجميع.

وجدت بعض الدراسات أن تناول الكحول يزيد من فرص الإصابة بمرض سرطان الثدي لدى النساء بنسبة 15% في حال تناوله ثلاث مرات أسبوعياً، وتزيد النسبة بمقدار 10% مع كل مشروب إضافي يحصلون عليه يومياً، كذلك يزيد الكحول من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض منها أمراض القلب وضغط الدم والسكتات الدماغية، كما يؤثر على الصحة العقلية ويتسبب بزيادة معدلات الانتحار والعنف.[1]

النظام الغذائي
اتباع نظام غذائي صحي يساعد على تحسين الطاقة ويقلل من فرص الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم وأمراض القلب ومرض السكري وأمراض السرطان وغيرها من الأمراض، فقد أثبتت بعض الدراسات وجود علاقة بين الإصابة ببعض الأمراض وبين تناول بعض الأغذية بشكل مستمر.

النظام الغذائي الصحي لا يتمحور حول اتباع أنظمة من المتداولة عبر شبكات الإنترنت أو ما يشبه ذلك، عليكم فقط إدخال بعض التغييرات الجذرية الدائمة فيما تتبعونه من عادات غذائية وأول ما يجب البدء به هو البدء بتناول كمية أكبر من الخضراوات التي تتمتع بالكثير من الفوائد للصحة.

من النصائح الهامة أيضاً المتعلقة بنظام التغذية والتي يتجاهلها الكثيرين هي التقليل من كمية الملح التي يتم استهلاكها بشكل يومي في الأطعمة المختلفة، فتناول كمية أكثر من اللازم من الملح يتسبب في ارتفاع ضغط الدم الذي قد يسبب تصلب الشرايين فيما بعد، أيضاً يجب التقليل من تناول الأطعمة الجاهزة لاحتوائها على مركبات وعناصر تضر الصحة.

النشاط البدني
ممارسة أي نشاط بدني بشكل منتظم تساعد على الحفاظ الصحة فتقلل من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والسمنة وأمراض الأوعية الدموية، كما تعمل على تقوية العظام وتقلل خطر الإصابة بأمراضها المختلفة مثل هشاشة العظام التي تزيد فرص التعرض لها مع التقدم في العمر.

ممارسة الأنشطة البدنية المعتدلة الملائمة لكل شخص حسب حالته الصحية وفئته العمرية أمر مهم يجب أخذه بعين الاعتبار، فلا ينصح بممارسة التمارين العنيفة مع التقدم في العمر أو لمن يعانون من بعض الحالات الصحية، فخيارات الأنشطة البدنية كثيرة لكن الأهم هو اختيار أكثرها ملائمة لكم.

من الجدير بالذكر كذلك أن بعض الدراسات العلمية وجدت أن ممارسة رياضة المشي أو الجري بشكل يومي لمدة تتراوح بين ثلاثين دقيقة إلى خمسة وأربعون دقيقة، يماثل تأثيرها ممارسة التمارين الرياضية المكثفة لمرتين أو ثلاثة مرات خلال الأسبوع.

التمارين الرياضية لها أيضا فوائد على الصحة النفسية وليس البدنية فقط وهذا ما أثبتته العديد من الدراسات، فهي وسيلة مثالية للتخلص من ضغوط الحياة المختلفة بطريقة صحية.

زيادة الوزن
ترتبط زيادة الوزن سواء كانت سمنة مفرطة أو زيادة عن المعدل الطبيعي الملائم للفئة العمرية والحالة الصحية والجسدية بالعديد من المخاطر الصحية المتمثلة في زيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض على رأسها أمراض القلب والمفاصل وفي بعض الحالات تؤدي للوفاة.

بشكل عام اتباع نظام حياة صحي يؤثر كثيراً في مشكلة السمنة والتخلص من الوزن الزائد، فلا يوجد حلول سحرية يمكن اتباعها للتخلص منها في يوم وليلة إنما هي نتيجة لمجموعة من الممارسات الصحية طويلة الأمد المتمثلة في اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة نشاط بدني يومي معتدل.

ومن الحلول التي ينصح بها هذه الآونة هي اتباع نظام الصيام المتقطع كوسيلة صحية وآمنة لخسارة الوزن الزائد، والصيام المتقطع بإيجاز هو التوقف عن تناول الطعام أو الشراب لمدة تبدأ من ثمانية ساعات حتى أربعة عشر ساعة، مع إمكانية تناول المشروبات الخالية من السعرات الحرارية والأهم دون سكر مثل الماء واليانسون وما يشابهها. لكن هذا لا يغني عن اتباع نمط حياة صحي بالطبع فو مجرد وسيلة تساعد على فقدان الوزن، فالحياة الصحية للوصول لوزن صحي تتطلب اتباع نظام غذائي متوازن والحصول على قسط كافي من النوم، بالإضافة لممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

كيف يمكنك تقوية المناعة

كيف يمكنك ان تحافظ على جهازك المناعي وتقويته؟ سؤال محير يدور في بالنا جميعاً وتتعدد الأقاويل حول الطريقة المثلى لزيادة كفاءته، حيث يعد الجهاز المناعي هو أول وأهم الوسائل الدفاعية التي تحمي الجسم وتقيه من الإصابة بالكثير من الأمراض وتحارب الجراثيم والفيروسات التي تسبب الكثير من الأضرار والأمراض للجسم بشكل عام.

ولكن هل يمكننا زيادة المناعة ورفع كفاءتها بالطعام دون استخدام أدوية ومواد كيماوية وهل النظام الغذائي الذي تتبعه يمكنه أن يحسن من كفاءة المناعة وتقويتها؟ وهل هناك عدد من الأعشاب يمكنها أن تزيد من مناعة الجسم وترفع من كفاءته؟ ، لذا فإن هناك عدد كبير من النصائح التي يجب إتباعها لرفع كفاءة الجهاز المناعي .

تعريف جهاز المناعة
يعرف جهاز المناعة بأنه النظام الحاكم للجسم أو الضابط، وهو لا يتكون من جهاز واحد بل مجموعة من الأجهزة تعمل سوياً بمنتهى التكامل والانسجام، وعرفه الكثير من العلماء والأطباء بأنه الجهاز الأكثر تعقيداً وترابطاً خاصة ما يعرف بالاستجابة المناعية، والعلم أثبت أن هناك علاقة مباشرة بين جودة وكفاءة الجهاز المناعي وطريقة الحياة الصحية التي يعيشها الفرد ونوعية الطعام التي يأكلها.

فكثير من الباحثين اكتشفوا أن أن نمط الحياة وممارسة الرياضة والعادات الغذائية واليومية تؤثر بشكل مباشر على الجهاز المناعي، وهناك أعداد كبيرة من الاستجابات المناعية التي لها الكثير من الضوابط، فالجهاز المناعي هو أكثر الأجهزة الهامة والمسئولة عن صحة الإنسان بشكل عام. [1]

طرق صحية لتقوية جهاز المناعة
لا يختلف أحد على أن المناعة هي الضمان الأول لحياة صحية قليلة المشاكل الصحية أو حياة صحية أفضل وعمر أطول، لذا وضعت المنظمات المهتمة بالصحة العامة بوضع عدد من الإرشادات الأساسية للتمتع بنظام مناعة قوي ولكن عليك اتباع عدد من الخطوات حتى يكون جسمك محمي بشكل كامل من الأخطار المتعددة التي يمكن أن تصيبه بفعل الجراثيم المنتشرة والفيروسات، نناقشها فيما يلي:

البعد التام عن التدخين واعتماد بديلاً عن ذلك أكل الكثير من الخضراوات والفواكه كنظام غذائي متوازن.
الحرص على ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم.
البعد عن السمنة واحرص ائماً على أن يكون وزنك مناسب لطولك.
لا تشرب الخمر ونام وقتاً كافي لا يقل عن 8 ساعات.
لا تأكل اللحوم دون طهي، واغسل يديك دائماً بالماء والصابون مدة لا تقل عن 20 ثانية حتى تتجنب الإصابة بالعدوى الفيروسية أو البكتيرية.
عدم الإسراف في تناول المكملات الغذائية التي ترفع المناعة بل عليك الاعتماد على الطبيعة وخيراتها.
تجنب التوتر والضغط المستمر.
نسمع كثيراً من الأطباء والمتخصصين عن ضرورة تعزيز الجهاز المناعي ورفع كفاءته ولكن ما هو المعنى الحقيقي لتعزيز المناعة، نجد أن رفع كفاءة المناعة يقصد به زيادة الخلايا المناعية بالجسم حتى تزيد القدرات الدفاعية له فيمكن مقاومة الكثير من الأمراض ووقاية الجسم منها، لذلك نجد بعض الرياضيين يتناولون المنشطات والفيتامينات بكثرة بهدف تقوية الجهاز المناعي إلا أن الحقيقة أن الإفراط في تناول تلك الأقراص يسبب الكثير من الأمراض وأخطرها السكتات الدماغية أو السكتات القلبية. [2] [3]

الخلايا المناعية
حتى يومنا هذا لم يتمكن العلماء من تحديد أي الخلايا المسئولة عن المناعة أو كما تعرف باسم الخلايا المناعية، لأن الجسم بشكل عام ينتج لنا الكثير من الخلايا اللمفاوية التي تعزز من الجهاز المناعي ويعمل على تقويته وهزيمة الأمراض والفيروسات والجراثيم.

معززات جهاز المناعة
الطعام من أهم الوسائل التي يمكنها أن تساعد في تقوية الجهاز المناعي وزيادة كفاءته وقوته، فإذا كنت تبحث عن زيادة قوة الجهاز المناعي يجب اتباع عدد هام من الخطوات والإهتمام بأنواع محددة من الأطعمة خاصة الأطعمة الصحية والطبيعية ، عليك الاهتمام بتناول تلك الأطعمة لزيادة كفاءة الجهاز المناعي كما يلي :

الفلفل الأحمر
يعد الفلفل الأحمر من أكثر الحمضيات التي تعزز من الجهاز المناعي وتضم عدد كبير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج وفيتامين سي أكثر من أي نوع من أنواع الخضراوات الأخرى، كما أن الفلفل يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين مما يعزز من الجهاز المناعي ومن صحة الجلد.

البروكلي
يحتوي البروكلي على الكثير من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين هـ والكثير من مضادات الأكسدة خاصة فيتامين ج والكثير من الألياف الغذائية، ورغم القيمة الغذائية الهائلة له إلا أنه من الاطعمة ذات السعر الزهيد وفي متناول الجميع.

الثوم
يعد الثوم من أشهر أنواع الخضراوات التي لا يمكن لأي مطبخ حول العالم الاستغناء عنه، لأن الثوم يعد من أفضل المضادات الغذائية المتعارف عليه بفضل قيمته الغذائية الهائلة وقدرته على علاج الكثير من الأمراض وتقوية الجهاز المناعي وحمايته من الجراثيم والبكتيريا.

فالثوم من الخضراوات القادرة على ضبط معدلات ضغط الدم وتنشيط الدورة الدموية وحماية القلب والشرايين وبفضل مكوناته فإنه قادر على وقاية الجسم خاصة بفضل مادة تسمى الأليسين.

الزنجبيل
يعد الزنجبيل من أشهر الأعشاب المعروف عنها قدراته العلاجية الهائلة فهو يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعزز من محاربة الجذور الحرة المسببة للكثير من الامراض كما انها تعزز من كفاءة الجهاز المناعي.

كما أن الزنجبيل لديه القدرة على علاج الكثير من الالتهابات التي تصيب الإنسان وتقلل من العدوى وتزيد من نشاط الدورة الدموية ويعزز من صحة القلب والشرايين وتقلل من معدلات الكوليسترول بالدم.

كما أن الزنجبيل يعزز من قدرة الجسم والخلايا على التخلص من الدهون الثلاثية مما يعزز من ضبط معدلات الكوليسترول الضار بالدم مما يعزز من مستويات السكري بالدم وضبطه وتزيد مناعة الجسم وتزيد المناعة بشكل عام.

السبانخ
تعد السبانخ من أكثر أنواع الخضروات الغنية بالحديد والكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة التي تعزز من الجهاز المناعي وتحسن من الجلد وأجهزة الجسم الحيوية بشكل عام خاصة مع وجود فيتامين أ وفيتامين سي الذي يعمل على تقوية المناعة.

الزبادي
تحتوي الزبادي على الكثير من من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة خاصة الكالسيوم، وكل تلك العناصر الغذائية تعمل بدورها على تقوية الجهاز المناعي وزيادة قوته وكفاءته خاصة إذا أضفنا الفاكهة الطازجة إلى الزبادي للحصول على وجبة متكاملة.

كما أن الزبادي أو الياغورت من الأطعمة الغنية بفيتامين د وفيتامين هـ والكثير من الفيتامينات الأخرى التي تعزز من محاربة الأمراض وتقوية الجهاز المناعي وزيادة كفاءته.

اللوز
اللوز والمكسرات بوجه عام تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تلعب بدورهادوراً هاماً في حماية الجسم من الكثير من الأمراض وزيادة كفاءة الجهاز المناعي وتنشيط الدورة الدموية.

خاصة أن اللوز يحتوي على فيتامين هـ القابل للذوبان مما يعزز من المناعة وصحة الجسم العامة بالإضافة لفيتامين سي وكميات من الدهون المفيدة التي يحتاج إليها الجسم مما يزيد من كفاءة الجهاز المناعي وقوته.

خلاصة القول تناول نظامًا غذائيًا صحيًا المواد الغذائية التي تحصل عليها من الطعام – على وجه الخصوص ، الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والأعشاب والتوابل – ضرورية للحفاظ على عمل جهاز المناعة بشكل صحيح ، وفقًا ل Yufang Lin ، MD ، طبيب الطب التكاملي في Cleveland Clinic في أوهايو . يقول الدكتور لين: “العديد من الأطعمة النباتية لها أيضًا خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للميكروبات ، مما يساعدنا على محاربة العدوى”.

طريقة عمل شوربة الدجاج

تعد شوربة الدجاج الأكثر شهرة في الوطن العربي، وهي خفيفة على المعدة وغنية بالقيمة الغذائية، ويمكن تقديمها مع وجبة الغداء ؛ لأنها توحي بالفخامة من جهة ، ومليئة بالعناصر الغذائية الرئيسية، وهذا ما يجعلها طبقاً متكاملاً.

شوربة الدجاج بالخضار
المكونات

– 1 كيلو غرام من الدجاج.

– 3 حبات من البصل.

– 2 حبة من الجزر.

– 3 حبات من البطاطا.

– حبة واحدة من الفلفل الرومي.

– ربع حزمة من البقدونس.

– ربع حزمة من الشبت.

– نصف رأس من الزهرة.

– 2 فص من الثوم.

– قرن فلفل أخضر.

– رشة من الفلفل الأسود.

– رشة من الملح.

– 1 ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.

طريقة التحضير

– يتم تنظيف الدجاج بالشكل المطلوب ، ويجب أن تشمي منه رائحة الليمون ، وهذا يعني أنك قد تخلصت من الرائحة السيئة التي تنبعث منه.

– يتم احضار الدجاجة ومحاولة سحب العظم منها ، وتقطع المنطقة التي تريدين أن تستغلينها في تحضير الشوربة، والبعض يفضل أن يستخدم صدر الدجاج أكثر من الفخذ.

– يتم تتبيل الدجاجة بالتوابل الموجودة لديك ، ويفضل ألا تكثري منها في التحضير لأن ذلك سيؤدي إلى تغطية نكهة التوابل على الطعم الرئيسي للخضار الطازجة.

– يحضر قدر الطهي ، ويقطع بها البصل، ثم يضاف إليه ملعقة من الزيت أو الزبدة، وبعدها يحمر البصل حتى يصل إلى اللون الذهبي .

– يضاف إليها الدجاج مع محاولة تحريكه بشكل جيد، حتى يأخذ طعم البصل مع الزيت، ويبدأ في عملية النضج، في هذه الأثناء يقطع الخضار بشكل مكعبات صغيرة حتى تحصل على الأشكال المتناسقة، ويفضل أن البدء بالجزر والبطاطا ؛ لأنها تحتاج إلى وقت أطول للطهي من باقي أنواع الخضار الأخرى.

– توضع الخضروات على الدجاج وتحرك مع بعضها حتى يبدأ لونها بالتغير، ثم تضاف باقي المكونات الموجودة لديك، ثم التأكد أنها تحمرت قليلاً مع الزيت والدجاج والبصل.

– توضع كمية من الماء، وهذه الكمية يجب أن تتناسب مع كمية الخضار الموجودة لديك، ثم يوضع الغطاء ويحكم الإغلاق، ويترك على النار مدة لا تقل عن نصف ساعة، وبعدها يضاف الملح والفلفل الأسود، وبذلك يكون الطبق معدا .

شوربة الدجاج مع الأرز
المكونات

– دجاجة كاملة.

– 1 بصلة كبيرة مفرومة.

– 1/2 كوب من الأرز المصري.

– حبة من الفلفل الرومي.

– 5 حبات من الطماطم.

– 5 حبات من القرنفل.

– 1/2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.

– رشة من الملح.

– رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

– يجب أولا التأكد من نظافة الدجاجة لديك، مع محاولة عدم تقطعيها، وتنظيفها جيداً من الداخل، والتأكد من إزالة القطع اللحمية الموجودة داخلها، فهي قطع زائدة ويجب التخلص منها.

– يتم عصر الليمون مع قطع الطماطم ، وتترك جانباً.

– يضاف الماء إلى الأرز المصري ، يجب التأكد أن ينقع لمدة طويلة؛ لأن ذلك يعني أن نتخلص من كمية النشا الموجودة به، وبعدها يصفى الأرز من الماء.

– تقطع بصلة على شكل قطع صغيرة للغاية، مع القليل من قطع الطماطم الصغيرة وتضاف للأرز، ثم يضاف إليها الملح والفلفل الأسود، وقطرات من زيت القلي، وتقلب.

– يتم احضار الدجاجة ثم حشو نصف الكمية من الأرز في قلب الدجاجة، وتغلق بالعيدان الخشبية، وتترك جانباً.

– تحضر المقلاة الكبيرة ويوضع الزيت عليها ، ثم يحضر البصل ويتم نثره فوقها ، ثم توضع الدجاجة، مع التأكد أن تتحمر من جميع الجوانب ، ثم تنقل إلى قدر كبير الحجم، ويوضع الماء فوقها وتترك على النار لتغلي بالكامل.

– يغلق الغطاء على الدجاجة ، وبعد أن تمر نصف ساعة يفتح القدر ويضاف الأرز الموجود لديك، ثم يعاد إغلاقها مرةً أخرى .

شوربة الدجاج بالفلفل الرومي
– المكونات

– دجاجة مقطعة.

– 3 حبات من البصل.

– 4 حبات من فلفل رومي جميع الألوان ( أخضر، وأصفر، وأحمر، وبرتقالي ).

– رشة من الملح.

– رشة من الفلفل الأسود.

– 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.

– 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل.

– 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

– تقطع الدجاجة لأربعة أجزاء، ثم يضاف إليها البصل وتقلب معا ، ويمكن أن إضافة قطع البطاطا إن أردت، يرش القليل من الملح والفلفل الأسود، مع لتأكد أن تحصل الدجاجة على التتبيلة المناسبة.

– تضاف الدجاجة في قدر على النار مع الزيت، تحرك بشكلٍ جيد، مع التأكد ألا تلتصق في جدار القدر.

– تضاف إليها شرائح البصل مع قطع البطاطا ومكعبات الفلفل الرومي، وتحرك سوياً، ثم يضاف الماء، ويحكم الإغلاق، ويمكن بعدها أن وضع التوابل التي تريدينها.

– يغلق القدر ويترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل ، ثم تغلق النار وتسكب في طبق كبير.

كيفية الدخول لصفحة المودم عن طريق رقم الاي بي

حتى تستطيع الدخول لصفحة المودم عن طريق رقم الاي بي ، يجب أن تكون على دراية برقم الآي بي الخاص بك ، وتأتي أهمية الدخول لصفحة المودم في معرفة كيفية تغيير إعدادات جهاز التوجيه الخاص بك حتى تتمكن من تعلم حماية معلوماتك الشخصية قدر الإمكان والاستفادة الكاملة من بعض الميزات الأكثر تقدمًا للمودم الخاص بك .

كيفية الحصول على رقم الآي بي لجهاز المودم

حتى تستطيع الدخول لصفحة المودم لتغيير إعدادات المودم ، تحتاج إلى معرفة كيفية الوصول إليه كمسئول ، فإذا كنت على نفس شبكة المودم (أي أنك متصل بالموجه باستخدام كبل Ethernet أو متصل بشبكة لاسلكية متصلة به) .

 يمكنك تجربة هذه الطريقة البسيطة أولاً :

افتح متصفح الويب المفضل لديك ، وجرب إدخال عناوين IP التالية في شريط العنوان واحدًا تلو الآخر 192.168.0.1 192.168.1.1 192.168.2.1 10.0.1.1 10.0.0.1 10.10.1.1

فإذا رأيت نافذة تسجيل دخول أو صفحة ترحيب ، وقتها ستتمكن من الوصول إلى الموجه باستخدام أي من عناوين IP المذكورة أعلاه .

أما إذا لم تستطع فجرّب الطريقة التالية :

انقر فوق شبكة  الموجود على الجانب الأيسر من جهاز كومبيوتر .

انقر فوق جهاز المودم بزر الفارة الأيمن واختر خصائص

اختر الشبكة والإنترنت

اختر أجهزة الشبكة

مرِّر لأسفل وابحث عن “موقع الويب الافتراضي”

الرقم المجاور له هو عنوان IP الخاص بالموجه

اكتب العنوان في شريط عنوان متصفح الويب المفضل لديك

إذا رأيت نافذة تسجيل دخول أو صفحة ترحيب ، فهذا يعني أنك قمت بالوصول إلى جهاز التوجيه الخاص بك بنجاح .

 

تسجيل الدخول كمسئول –Admin

إذا لم تكن قد غيّرت كلمة مرور المسئول في جهاز التوجيه ، فهناك احتمال كبير بأن تكون “admin” ، إذا لم يحدث ذلك ، فابحث عن ملصق المعلومات الموجود أسفل جهاز التوجيه أو خلفه ، أحيانًا يقوم مصنعو أجهزة التوجيه بطباعة اسم المستخدم وكلمة المرور الافتراضيين عليه .

إذا كنت لا تزال غير قادر على الوصول إلى جهاز التوجيه الخاص بك ، فننصحك بالضغط باستمرار على زر إعادة الضبط على ظهره والمحاولة مرة أخرى ، حتى إذا فشل ذلك في منحك إمكانية الوصول إلى واجهة المسؤول الخاصة بالموجه ، حاول البحث عن المساعدة عبر الإنترنت ، tهناك العديد من مواقع الويب ، التي تتضمن قائمة بمعلومات تسجيل الدخول الافتراضية لأنواع المودم المختلفة .

كيفية تغيير معلومات تسجيل الدخول الخاصة بك الموجه

أول شيء يجب القيام به بعد الوصول إلى جهاز التوجيه الخاص بك هو تغيير كلمة المرور الافتراضية إلى شيء أكثر أمانا ، إذا كنت ستترك كلمة المرور الافتراضية كما هي ، سيمكن لأي شخص آخر الوصول إلى جهاز التوجيه واستخدام إعداداته حيث يمكنه تعطيل أمان الشبكة اللاسلكية تماما والاحتفاظ بمعلوماتك الشخصية دون علمك بذلك .

لتغيير كلمة مرور المودم

أدخل عنوان IP لجهاز التوجيه في متصفح الويب المفضل لديك

قم بتسجيل الدخول باستخدام اسم المستخدم وكلمة المرور الافتراضيين (كلاهما (admin

اذهب للإعدادات

حدد تغيير كلمة مرور الموجه أو خيار مماثل

أدخل كلمة المرور الجديدة

احفظ الإعدادات الجديدة

تذكر أن كلمة المرور القوية تتكون من ثمانية أحرف على الأقل وتتألف من مجموعة من الأحرف والأرقام والأحرف الخاصة

للوصول إلى الموجه من شبكة خارجية

قم بالدخول لصفحة المودم الرئيسية

انتقل إلى الإعدادات وابحث عن الإدارة عن بعد

قم بتشغيل الإدارة عن بُعد واحفظ إعداداتك

السبب في إيقاف تشغيل الإدارة عن بعد بشكل افتراضي هو أنها تمثل مخاطرة أمنية ، فقد يحاول المتسللون كسر كلمة مرور الموجّه واستخدام الإدارة عن بُعد لخرق الأمان ، لذلك نوصي بإيقاف الإدارة عن بُعد عندما تعرف أنك لن تستخدمها لفترة من الوقت .

كيف ترى من هو متصل بجهاز التوجيه الخاص بك

هل لاحظت أن سرعة الإنترنت لديك تتذبذب صعودا وهبوطا بغض النظر عن نشاطك ؟ هناك احتمال أن يتصل شخص آخر بجانبك بجهاز الراوتر الخاص بك وسرقة النطاق الترددي الخاص بك ، لمعرفة ما إذا كانت هذه هي الحالة بالفعل ، عليك الانتقال إلى اللوحة الإدارية لجهاز التوجيه الخاص بك:

اكتب عنوان IP الخاص بك في نافذة المتصفح

تسجيل الدخول كمسؤول

ابحث عن خيار يسمى “شبكتي” أو “الأجهزة المرفقة” أو شيء مماثل

إذا رأيت جهازًا لا يجب توصيله بالموجّه ، فأوقف تشغيله واحظر عنوان MAC الخاص به

اضرار ادمان المهدئات و المنومات

تستخدم العقاقير المهدئة في علاج العديد من الأمراض ، و التي تتطلب ذلك ، و على رأسها أمراض القلق و التوتر ، فضلا عن بعض حالات الإصابة بالأرق ، و من أشهر هذه العقاقير الفاليوم و الآتيفان و غيرها ، مع العلم أن هذه المهدئات أن تم إستخدامها بطريقة خاطئة ، فسوف تدخل ضمن المواد المخدرة ، التي يمكن إدمانها ، و يتم تقسيمها طبيا لمجموعتين يتم شرحها في التالي .

المجموعة الأولى من المهدئات
و هذه المجموعة تعرف بالمهدئات الكبرى ، و تعمل على تثبيط نشاطات المخ ، كما أنها تعمل على تهدئة النشاط الزائد للجهاز العصبي ، كما أن هذا النوع من المهدئات يتم تناوله على هيئة جرعات صغيرة ، مما يتيح للإنسان التصرف بطريقة لاشعورية أفضل ، و من أشهر هذه المنومات المعروفة العقاقير التي يدخل في تركيبها البابيتيورات .

المجموعة الثانية من المهدئات
و تعرف هذه المهدئات بالمهدئات الصغرى ، و تعمل هذه الأنواع على التعامل مع أجزاء معينة في المخ ، تلك التي لها علاقة بالوجدان و الشعور ، و هذا النوع من المهدئات يعد أكثر أمنا في الاستخدام ، من المجموعة السابقة ، حيث أنه لا يؤثر على قشرة المخ ، و لكنه يمكن إدمانه عند تناوله لفترة طويلة .

الأضرار الناتجة عند إدمان العقاقير المهدئة و المنومة
– أغلب المرضى عند إستخدام هذا النوع من العقاقير، تبدو عليهم بعض الآثار الجانبية ، و من هذه الآثار الإجهاد و الغثيان ، و البعض قد يعاني من دوار و صداع ، و بعض اضطرابات الذاكرة ، فضلا عن خلل في بعض المهارات العقلية ، و بالتالي يمنع تعامل هؤلاء الأشخاص ، مع الأجهزة الحساسة ، أو قيادة السيارات .

– بعض الأشخاص اللذين يعملون على إستخدام هذه العقاقير ، قد يعانوا من إستجابة عكسية للعقار ، و يظهر هذا على شكل هياج ، و سرعة ضجر و رغبة في العنف ، و حالة من التوتر ، و يلاحظ أن المرضى في هذا الوضع ، ترتفع نسبة الجريمة لديهم .

الأعراض الانسحابية لتناول هذه العقاقير
– العقاقير المهدئة و المنومة مثلها كباقي المواد التي يتم إدمانها ، عند التوقف عن إستخدامها يلاحظ على المريض ، عدد من الأعراض الإنسحابية ، و هذه الأعراض تختلف من حيث شدتها و طبيعتها ، من مريض لآخر تبعا لحالته الصحية ، و عمره و مدى تأثير العقار عليه .

– تبدو الأعراض على هيئة حالة من الارتجاف الشديد ، تصيب الأطراف حتى أن بعض المرضى يصعب عليهم السيطرة ، على رعشة اليد .

– في بعض الحالات يصاب المرضى ، بتسارع في ضربات القلب ، و حالة من الخفقان .

– جفاف الفم و الشعور بالحرارة و البرودة ، و آلام العضلات و المفاصل ، من أكثر الأعراض الإنسحابية شيوعا .

– في بعض الحالات يعاني المرضى من الشعور بعدم الواقعية ، فيما يحيط الفرد فضلا عن بعض الاضطرابات البالغة في النوم ، و الشعور بالتوتر الزائد عند سماع أصوات مزعجة ، أو التعرض لضوء ساطع .

– هذا فضلا عن الشعور بعدم القدرة على ضبط توازن الجسم ، و حالة شديدة من الاكتئاب ، و صداع و آلام في الرأس ، و قد يصل الأمر في بعض الحالات إلى نوبات من الصرع .

– تبدو هذه الأعراض على المريض عند إعتياده على تناول هذا العقار ، بشكل زائد حتى أن المريض لا يمكنه الاستغناء عن الجرعة نهائيا .

– و من أهم ما يميز هذا النوع من المرضى ، أنهم على دراية بما حدث لهم ، لذا فهم الأسرع محاولة للعلاج ، إلا في حالة الرغبة في هذا الأمر .

– و هناك بعض الحالات قد يستدعي الأمر تناول بعض العقاقير ، لتخفيف الألم الناتج عن تلك الأعراض الانسحابية .

 

مميزات فرشاة الأسنان الكهربائية

نمتلك جميعآ فرشاة الاسنان العادية في البيت ونستخدمها باستمرار لتنظيف الأسنان ، والحفاظ على صحة الفم والأسنان ، واللثة أيضآ ، ففرشاة الأسنان بمختلف أنواعها تعتبر من أفضل وسائل تنظيف الأسنان والعناية بها ، ومع أهمية استخدام فرشاة الأسنان فقد ظهرت العديد من الأنواع الأخرى لفرش الأسنان ، والتي تهدف لأن تجعل عملية تنظيف الأسنان أسهل وأبسط دون الحاجة لبذل مجهود كبير ، ومن بين أنواع فرش الأسنان المختلفة هو نوع بدأ الكثيرين يستخدمونه في الفترة الأخيرة ، ويعتمدون عليه بشكل أكبر من فرش الأسنان العادية ، وهي فرشاة الاسنان الكهربائية .

وتعتبر فرشاة الأسنان الكهربائية من الانواع الجيدة والتي لاقت إقبالآ كبيرآ في الفترة الأخيرة ، فقد اوضحت العديد من الدراسات ان استخدام فرشاة الأسنان الكهربائية يعتبر أفضل من فرشاة الأسنان العادية ، فقد أوضحت بعض الإحصائيات أيضآ أن الفرشاة الكهربائية تزيل الصفيحات الجرثومية على سطح الأسنان المعروفة بـ ” البلاك ” بنسبة 11 % أكثر من الفرشاة العادية ، ومع استخدام الفرشاة الكهربائية تقل نسبة الإصابة بأمراض اللثة بنسبة 6 % لمن يستعملونها مقارنة بالاشخاص المستخدمين للفرشاة العادية ، كما تقل احتمالات حدوث نزيف دموي باللثة بنسبة 17 % عن استعمال الفرشاة العادية ، لكن على الرغم من كل هذه الفوائد للفرشاة الكهربائية إلا أن أطباء الأسنان يؤكدون أن الفرشاة الكهربائية لها ميزات وعيوب عديدة ة .

مميزات وعيوب فرشاة الأسنان الكهربائية :
مميزات فرشاة الأسنان الكهربائية :

1 – توفير الوقت والمجهود : يعتبر استخدام فرشاة الاسنان الكهربائية أسرع وأسهل من استخدام فرشاة الأسنان العادية ، مما يوفر الوقت والمجهود بشكل كبير ، فالفرشاة الكهربائية تحرك تلقائيآ من خلال ذبذباتها ، وتصل إلى أبعد الأماكن بين الأسنان والضروس ، وبالتالي فهي تعتبر أسرع وأسهل من أنواع الفرش الأخرى .

2 – إزالة الطبقات الجيرية : تزيل فرشاة الأسنان الكهربائية الطبقات الجيرية من على الأسنان بشكل أفضل من فرشاة الأسنان العادية ، وبنسبة 11 % تقريبآ ، كما أن لها قدرة كبيرة على إزالة الصبغات والبلاك ، وذلك نتيجة حركتها الجيدة ، وسرعتها الفائقة ، وقدرتها على الوصول لأصعب الأماكن .

3 – بساطة الاستخدام : يمكن استخدام فرشاة الأسنان الكهربائية من قبل مختلف الفئات بسهولة ، فيمكن للأطفال استخدامها دون مشكلات ، كما أنها سهلة الاستخدام بشكل كبير بالنسبة لكبار السن ، أو مرضى الشلل الرعاش ، بالإضافة إلى ذوي الإحتياجات الخاصة ، وهذا السبب بالتحديد يجعلها الأفضل بالنسبة للكثيرين .

4 – الأفضل لأصحاب تقويم الأسنان : يفضل الاشخاص الذين يقومون بعمل تقويم للأسنان استخدام الفرشاة الكهربائية ، فهذه الفرشاة لا تسبب أي ضرر للتقويم ، ولا تؤذي اللثة ، بعكس الفرشاة العادية التي تزعج أصحاب التقويم من خلال شعيراتها الخشنة .

5 – حماية اللثة : قد تسبب فرشاة الأسنان العادية أضرارآ للثة ، وبالتالي فيفضل أصحاب اللثة الحساسة استخدام فرشاة الاسنان الكهربائية ، فحتى إذا تم استخدامها بشكل خاطيء ولعدة مرات لن تؤذي الأسنان أو اللثة ، حتى لو كانت اللثة حساسة أو ملتهبة .

عيوب فرشاة الأسنان الكهربائية :

1 – إرتفاع الثمن : فرشاة الأسنان الكهربائية غالية الثمن مقارنة بفرشاة الاسنان العادية ، وهو ما يجعل البعض لا يفضلون استخدمها ، ففرشاة الأسنان العادية يقدر ثمتها بدولار فقط ، بينما الكهربائية قد يصل ثمنها إلى 15 إلى 20 دولار .

2 – الصوت المرتفع :
إن فرشاة الأسنان الكهربائية صوتها مرتفع ، مما يسبب نفور البعض منها ، وبالتالي يستخدمون فرشاة الأسنان العادية دون أن تصدر صوت يزعجهم .

3 – العناية الخاصة : إن فرشاة الأسنان الكهربائية تحتاج غلى عناية خاصة  ، وتنظيف يختلف عن فرشاة الأسنان العادية ، فهذه الفرشاة تحتاج إلى تنظيف وتعقيم مستمر ، كما أن في حالة السفر يمكن أن تحتاج هذه الفرشاة إلى عناية خاصة ، لذلك قد يفضل البعض استخدام فرشاة الأسنان العادية لعدم إحتياجها لأاي عناية من نوع خاصة كالفرشاة الاخرى .

لذلك يمكنك إختيار النوع الأفضل بالنسبة لك ، فإن كنت تهتم بنظافة أسنانك بالمقام الأول فاحرص على إقتناء الفرشاة الكهربائية .

تغيير فرشاة الأسنان كل فترة

إن العناية بصحة الفم والأسنان هو أحد اهم الأمور الصحية للجميع ، فالفم والأسنان أحد أهم الأجزاء الموجودة في الجسم ، والحفاظ على صحة هذا الجزء الهام وحمايته من مختلف الأمراض هو أمر ضروري ، فقد يؤدي عدم الإهتمام بصحة الفم والأسنان غلى مشكلات بالاسنان واللثة ، وتمتد هذه المشكلات بعد ذلك إلى مختلف أجزاء الجسم الاخرى ، لذلك يهتم الجميع بالحفاظ على صحة هذا الجزء من الجسم ، وطرق العناية بالفم والأسنان كثيرة ، لكن الجزء الأساسي والاهم في العناية بالفم والأسنان هو تنظيفهم ، وطرق تنظيف الأسنان كثيرة لكن الطريقة الأسهل والأفضل هو استخدام فرشاة الأسنان .

وفرشاة الأسنان هي أحد أدوات تنظيف الأسنان الهامة للغاية ، والتي لا غنى لأي شخص عنها ، حيث تعمل فرشاة الأسنان على تنظيف الأسنان من بقايا الطعام والمشروبات ، والمواد الغذائية المختلفة التي تتجمع على الأسنان وتتراكم بها مسببة فيم بعد أمراض عديدة بالفم والأسنان ، ومن المفترض أن يستخدم الشخص فرشاة الاسنان الخاصة به بعد كل وجبة لتنظيف أسنانه ومنع أي بقايا طعام أو شراب من التجمع والتراكم بها ، لذلك فمع أهمية استخدام فرشاة الاسنان باستمرار يحرص الأطباء على نصح الشخص بتغيير فرشاة الأسنان الخاصة به كل فترة واستخدام واحدة جديدة ، حيث أن عدم تغيير فرشاة أسنان له العديد من الأضرار الصحية .

مخاطر عدم تغيير فرشاة الأسنان الخاصة بك باستمرار :
قد تنسى تغيير فرشاة الاسنان الخاصة بك لفترة طويلة ولا تنتبه لذلك ، لكن بالتأكيد بعد معرفة الأضرار التي تحدث نتيجة عدم تغيير فرشاة الأسنان ، والفوائد الخاصة بتغييرها باستمرار ستغير رأيك وستكون أكثر حرصآ على تغيير فرشاة الأسنان كل فترة بحسب تعليمات الأطباء المتخصصون .

أفادت الطبيبة رونا إسكندر ، طبيبة الأسنان في كينسينغتون وتشيلسي ، والحائزة على جائزة أفضل طبيب أسنان في لندن لعام 2016 ، أن فرشاة الاسنان يمكنها أن تكتسب العديد من أنواع البكتيريا والجراثيم والميكروبات المختلفة ، ففرشاة الأسنان من خلال استخدامها في تنظيف الأسنان تكتسب البكتيريا ، كما ان تلامسها مع فرشاة أخرى يزيد من إكتساب البكتيريا أيضآ ، والاخطر من ذلك أن وجود فرش الأسنان في الحمام يكسبها المزيد من الميكروبات والجراثيم وخاصة عند شد السيفون ، لذلك ففرشاة الأسنان يمكن أن تكون من أخطر أنواع الأدوات التي تنقل للجسم الأمراض المختلفة ، لذلك فعدم تغيير فرشاة الاسنان كل فترة يزيد من مخاطر نقلها للأمراض الخطيرة للشخص الذي يستخدمها .

وأشارت اسكندر أن غسل فرشاة الأسنان بعد استخدامها حتى لو بالماء الساخن لن يزيل منها كل العناصر الضارة الموجودة بها ، فقد تنقل فيروسات مثل الهربس ، وإلتهاب الكبد الوبائي ، وغيرها من الامراض .

وقد أجريت دراسة حديثة في عام 2015 ، حيث أوضح باحثون من في جامعة كوينيبياك بالولايات المتحدة الأمريكية أن 60 % من فرش الأسنان تحتوي على فضلات الشخص الذي يستخدمها وفضلات الأشخاص الموجودون معه في نفس المنزل ، وهو ما يدل على مدى خطورة الاستمرار في استخدام فرشاة الأسنان لفترة طويلة دون تغييرها .

وفي نفس الإطار فقد أجريت دراسة أخرى تحت إشراف ريتشارد جلاس عام 1988 ، أوضحت هذه الدراسة أن فيروس الهربس يمكنه أن يبقى حيآ على فرشاة الأسنان لمدة 48 ساعة ، كما أن يبقى أكثر من ذلك في الحمامات الرطبة ، ولمدة تصل إلى أسبوع .

وقد نصحت كل الدراسات السابقة بتغيير فرشاة الأسنان كل شهرين إلى 3 أشهر على أكثر تقدير تفاديآ للأضرار التي تحدث نتيجة عدم تغييرها .

كيفية تجنب مخاطر فرشاة الأسنان :
1 – يجب أن يتم إبقاء فرشاة الأسنان خارج الحمام ، أو يجب أن يتم إغلاق الحمام عند شد السيفون لمنع إنتشار الميكروبات على فرش الأسنان وغيرها من الادوات الموجودة في الحمام .
2 – يجب وضع فرشاة الأسنان في وضع عمودي ، حتى لا يتراكم بها الماء والبكتيريا مسببآ مشكلات صحية عديدة .
3 – يجب تجنب تلامس فرش الأسنان مع بعضها البعض ، كما يجب عدم وضع عدد كبير من فرش الأسنان مع بعضها لتجنب إنتقال الميكروبات .
4 – عند الإصابة الأنفلونزا أو نزلات البرد أو فيروسات إلتهاب اللوزتين يجب تغيير فرشاة الأسنان على الفور .

الأداوت التي تُستخدم للحفاظ على الاسنان

مع مرور العمر و زيادة المسئوليات و ضغوطات الحياة يبدأ الانسان في الاهمال في العديد من النواحي الصحية الخاصة به التي يغفل عنها و يُفاجئ بها في نهاية الامر و قد تحولت من الشكل الطبيعي الصحي الى مشكلة معقدة تحتاج الى العديد من التدخلات الطبية المعقدة لاستعادتها كما كانت و لكنها مع ذلك لا تعود ، و لعل الاسنان من اكثر الاشياء التي يهملها الاسنان و يغفل عنها و لذلك في هذا المقال نقدم لكم بعض الادوات التي يمكن استخدامها بسهولة للحفاظ عليها بشكل صحي و سليم ..

الماء 
مع اشتداد الحرارة، يفقد الجسم كمية كبيرة من الماء، وهذا يؤثر سلبا على صحة الأسنان. فاللعاب يعادل الأحماض الناتجه عن البكتيريا المسببة لنخر الأسنان ، وبالتالي يساعد في تقليل تسوسات الأسنان. ولأننا قد نفقد كميات كبيرة من الماء ، يقل إفراز اللعاب مع الجفاف ، و بالتالي ترتفع معها نسبة تسوس الأسنان. كما أن الماء يلعب دورا هاما في تنظيف الفم من بقايا الطعام على الأسنان من عوالق و تصبغات… الخ. ولذا فالماء هو خط الدفاع الأول للحفاظ على أسنان سليمة.

الواقي البلاستيكي للأسنان
يكثر لعب الرياضات على اختلاف أنواعها ، وتكثرمعها عادة الإصابات الرياضية حيث أثبتت الإحصائيات الحديثة أن نسبة حوادث الأسنان للأطفال في السعودية تبلغ ٣٣ ٪ أي بين كل ٣ أطفال ، يوجد طفل مصاب بإصابة سنية  وللحد من هذه الحوادث ، ينصح باستخدام قطعة الحماية البلاستيكية ، وهذه القطعة التي توضع على الأسنان متوفرة بألوان جذابة للأطفال إذ تقلل من حدوث الإصابات الموجهه لأسنان اللاعبين، و بالتالي تقل حوادث كسور الأسنان أو خروج الأسنان بكاملها.
تنويه: في حال حدوث سقوط السن أثناء اللعب، أفضل طريقة للحفاظ على التكوين الحيوي للسن تكون بحفظه في كوب من الحليب إلى أن تصل إلى طبيب الأسنان .

السباحة
فكما يرتدي السباح النظارات للحفاظ على سلامة عينيه أثناء السباحة، فإنه يفضل أيضا أن يلبس الواقي البلاستيكي للأسنان طوال فترة السباحة، لأن مادة الكلور المستخدمة في مياة المسابح مادة حامضية تساهم في إزالة طبقة ضئيلة من ميناء الأسنان او الطبقة الخارجيه من السن وذلك يؤدي إلى حساسية الأسنان.كماينصح محبي رياضة السباحة بمراجعة عيادة الأسنان دورياً لوضع فلوريد على سطح الأسنان للتقليل من تأثير حساسية الأسنان.

استخدام المصاص ( الماصّه البلاستكية)
إذا كان ولابد من استهلاك المشروبات الغازية، والمليئة بالسكر والصبغات الملونة – مع نصحنا بعدم شربها، فإنه يفضل استخدام المصاص حتى يقلل الأثار السلبية لهذه المشروبات مثل تصبغات الأسنان، حساسية الأسنان، أو حتى تسوسات الأسنان ( والسبب أن المشروب باستخدام المصاص يلامس عدد محدود من أسطح الأسنان بدلا عن ملامسة جميع أسطح الأسنان. أما بالنسبة للحشوات البيضاء خاصة اذا كانت في الأسنان الأمامية ، فإنه يتغير لونها مع كثرة تناول المشروبات الملونة، وبالتالي تصبح لون الحشوة و السن غير متقاربين مما يؤثر سلباً على الناحية التجميلية للأسنان

وقفات سريعة : الوقفة الأولى
تعاقب شرب المشروبات الباردة و الساخنة مباشرة تتسبب مع الوقت في شروخ صغيرة جداً في السن، قد لا تتسبب في كسر السن، ولكن تكون بيئة مناسبه لما يلي :
• لحساسية الأسنان، وهذا من ناحية صحة الأسنان عامة .
• الطعام و الشراب المليء بالتصبغات يسهل عليه البقاء في تلك الأماكن (الشروخ)، وبالتالي يصعب تنظيفها بفرشاة الأسنان، مما يؤدي لتسوسها وكذا تغير لون الأسنان (اصفرارها) وهذا من ناحية جمالية الأسنان.

الوقفة الثانية
مع كثرة الوجبات و خاصة الوجبات الخفيفة المليئة بالنشويات أو السكريات، يفضل :
• تفريش الأسنان بعد كل وجبة.
• وفي حالة عدم توفر فرشاة الأسنان، يفضل استخدام علك بدون سكر، أو العلك المحتوى على سكر ( الزايلاتول) – والذي أشرنا إليه مُسبقاً كونه لايسبب تسوسا للأسنان – بعد كل وجبة لمدة عشر دقائق لتنظيف الأسنان ، و لتحفيز الغدة اللعابية على إفراز اللعاب لمكافحة التسوس، ولكنها لا تعتبر بديلاً عن فرشاة الأسنان أو الخيط السني .

الوقفة الثالثة
استخدام السواك مع كل وضوء لحديث الرسول صلى الله عليه و سلم،: “لوَلا أنَ أشَُقَّ عَلىَ أمُّتَِي أوَ عَلىَ الناَّسِ لأمرتهم بِالسِّواَكِ معَ كلُِّ صَلاةَ “، ورسول الله صلى الله عليه وسلم لاينطق عن الهوى، فالسواك يعتبر معجون و فرشاة في نفس الوقت اذ يقوم بعمليتين في آن واحد :
• السواك الطازج غني بمادة الفلورايد التي تساعد على مكافحة تسوس الأسنان.
• استخدام السوك كفرشاة أسنان، تزيل طبقات البلاك ( الطبقة التي تسبق تسوس الأسنان) و بقايا الطعام و تحرك الدورة الدموية في اللثة .

الفوائد الطبية لنبات عنب

نبات عنب الحية : تعد نبات عنبة الحية من النباتات المعمرة، والاسم العلمي لهذا النبات هو  Bryonia dioica، وموطنها الأصلي هي جنوب بريطانيا وجنوب السعودية، ويتم جمع جذور النبات خصوصا في فصل الخريف، حيث أن الجزء المستخدم هو الجذر، ونبات عنب الحية نبات معمر متسلق ويشبه العنب.

وصف نبات عنب الحية :
هو من أكثر النباتات المتسلقة شهرة، حيث يتسلق عبر الزوائد الشوكية الموجودة على الساق والتي تسمى محاليق، وأوراق نبات العليق تشبه ورقة العنب على شكل قلب، أزهاره موجودة على شكل عنقود مثل العنب في نهايات فروع النبات.

ويتميز النبات بوجود ساق يشبه محاليق لتساعدها في التمسك بالأشجار التي تقوم بالتسلق عليها، وتكون أزهاره تكون خضراء ثم صفراء وعندما تنضج تصبح حمراء، وأوراق النبات مصل ورقة العنب ولكنها أصغر في الحجم.

أنواع النبات :
النوع الأول : الفاشرا البيضاء :
والفاشرا البيضاء تستخدم في  علاج المثلية، والجزء المستخدم في هذا النبات هو اللحاء والجذور، وهو معروف علميا بالاسم Bryonia alba، ويستخدم تحت إشراف الطبيب في علاج المثلية.

النوع الثاني: الفاشرا السوداء :
يستخدم هذا النوع في علاج الكثير من الأمراض، حيث أن جذور نبات عنب الحية يحتوي على حمض التنيك بروتين، وحمض العفص وزيوت طيارة، فضلا على احتوائه على الكوكربيتاسينات والجلوكوز، وهذه المكونات تعطي فائدة طبية كبيره لنبات عنب الحية.

الفوائد الطبية لنبات عنب الحية :
1- نبات عنب الحية يحتوي على عناصر مفيدة طبيا، تفيد في علاج ارتفاع ضغط الدم حيث يقوم بتخفيض الضغط.

2- كما أنه يفيد في تنشيط الدورة الدموية، ويعمل على التخلص من الغازات بالجسم.

3- يستخدم  النبات كمسكن في جروح وآلام الشرج.

4- يستخدم النبات في علاج التهيج، وبالاضافة إلي استخدامه كمضاد لعلاج الالتهابات.

5-  ويستخدم مضاد للقضاء على الفيروسات والبكتيريا الضارة.

6- يستخدم نبات عنب الحية في التخفيف آلام الأسنان.

7- كما يستخدم في تطهير الجسم.

8-  يستخدم مسهل في حالات الإمساك، ويعمل على تخلص الجسم من السوائل الزائدة.

9- يساعد في القضاء على الفضلات، ويستخدم كمطهر للرحم.

العناصر الكيميائية الهامة التي تحتوي عليها نبات عنب الحية :
يحتوي النبات على البروتين وعلى زيت طيار، والكوكربيتاسينات، ويحتوي على حمض التينيك، والجلوكوزيدات، بالإضافة لحمض العفص.

استخدامات نبات عنب الحية في العلاج :
1- يستخدم لعلاج المغص في الكبد الناتج عن الدود.
2- يستخدم في عالج الحميات الصفراوية، وفي انجلترا كان يستخدم نبات عنب الحية لعلاج مرض الجذام وكان ذلك في العصور الوسطى.

3- كما أن نبات عنب الحية يعالج الصداع النصفي والكلي.
4- ويعالج  النبت التهاب المفاصل والروماتيزم.
5- يتم استخراج من الجذور لنبات الفاشرا السوداء، منها عصارة البنات التي تستخدم في علاج الإمساك ويسمى عصير الفاشرا القوي القاهر للامساك.

6-  يعالج مرض الجذام، ومرض الربو.
7- عالج التهاب القصبات، كما يعالج قرحة الإثني عشر.
8-  يعالج  نبات عنبة الحية مرض النقرس.
9- يستخدم لعلاج كثرة التبول، ويقوم بعلاج التهابات المثانة والكلى.

10- يستخدم علاج للصرع، ويعالج انتفاخ البطن.
11- علاج مرض الجنون، كما يعالج مرض الاستسقاء، وعلاج أمراض الحمى الصفراوية.
12- يستخدم في علاج الجروح المتعفنة، ويستخدم في علاج لأوجاع المعدة، والتخلص من السموم بالجسم.
13- يستخدم في علاج أمراض المسالك البولية، وعلاج العدوى البكتيرية.

14- يستخدم في علاج لمغص الكبد من الدود.
15- يستخدم في حالات الإمساك، ويعالج الآلام الروماتيزمية الحادة.
16 يستخدم النبات في علاج التهابات وقرحة الإثني عشر.
17- كما أن عنب الحية يعالج التهاب القصبة الهوائية وحالات الربو الشديدة وضيق النفس.
18- كما أن النبات معروف أنه مضاد قوي للفيروسات.

الدراسات السابقة التي تناولت نبات عنب الحية :
لنبات عنب الحية به خواص عديدة، وقد ذكر ابن سينا هذا النبات في كتاب القانون، وقال أن هذا النبات يجلو البدن، ويصفيه ويجعله صافي من الآثار السوداء أو الكلف، ومن أثار الجروح، أيضا ينقي الجلد ويجعله صافي من أثار الحروق، ومعالج للدمامل، ويستخدم على الجلد مع الملح للقضاء على الجروح والقروح، ويعالج من الصداع ونهش الجسم.

وذكره ابن البيطار وقال أن أصل النبات يعالج الطحال، كما أنه يشفي من حكة الجلد والجرب، وقال أيضا أن خليط منقوع نبات عنب الحية تجلس فيه النساء فيعمل على تنظيف وتنقية الرحم، أيضا شرب منقوع النبات يعمل طرد البلغم، حيث تجعله يخرج بسهولة ويجلو الصدر.

موانع الاستعمال :
1-  لا يستخدم للأطفال والسيدة الحامل .
2- يمنع استخدام وتناول النبات للمرضعات.

أهم الأفعال الأيجابية التي يجب على الطفل أن يتعلمها

الجميع يسعى منذ نشأة الطفل أن يتم تعليمه أفضل السلوكيات التي يتميز بها الأشخاص ويسعون الى الأبتعاد عن أي سلوكيات من الممكن أن تقلل من قيمة الطفل أو تعمل على كره بالمجتمع أو مما حوله فالطفل يعتبر مثل الورقة البيضاء التي يتم الكتابة عليها مباشرة من خلال أقرب الناس اليه الأب أو الأم فالسلوكيات التي يتعلمها الطفل من من حوله يكون له التأثير الأكبر على تعليم الطفل والتأثر في نفسيته فكلما كانت هذه التعاليم هي ما نصت عليه الأديان والأخلاق والعرف المجتمعي كلما كان نشأته مثل ما تعلم وكلما كان الأب والأم على مستوي ثقافي وديني عالي كلما أنتقل هذا على شخصية الطفل أيضا وفيما يلي أهم السلوكيات التي يجب أن يتعلمها من خلال الأب أو الأم بصفتهم أقرب الأشخاص للطفل .

في البداية قبل أي فعل يجب أن يكون الأب والأم على دراية كامبة أن الأفعال التي ينصحون بها الطفل يجب أن تكون متواجدة بهم في الأصل أي لا يقومون بنصيحة الطفل بفعل وهما لا يقومون بعمله ، فالطفل حتى إن لم تقصد بفعل ما أمامه يذهب الى تقليده على الفور دون تمييز ولا تفكير فإذا راى الأب يعبر الشارع بسرعة دون تأني فمن الممكن أن يقوم أيضا بذلك .

أما عن أول الأفعال التي يجب أن ينصح بها الطفل ففي مقدمة هذه الأفعال ممارسة الرياضة التي تمنح الطفل صحة أفضل ويفضل لو كان أحد أفراد الأسرة يقوم أيضا بممارسة الرياضة أمامه مع التحدث دائما عن فائدة الرياضة والأضرار التي من الممكن أن تقع عليه دون ممارسة الرياضة من أمراض لا قدر الله .

يجب عبد ذلك تشجيع الطفل على مماسرة الفنون وتوضيح أهميتها وقيمتها في تهذيب النفس ومعرفة الموهبة التي يميل لها الطفل مثل الموسيقى أو الرسم مثلا ومحاولة تنمية هذه الموهبة إن وجدت .

من الممكن ومع حب الأطفال للتقليد كما تم التوضيح أن يتم القراءه من خلال الأب و الأم أمامه و محاولة قراءة بعض قصص الأطفال عند الصغر وتشجعيه على تقليدك بأتخاذ موقف مشابه بمحاولة القراءة لكتب الأطفال مثلا .

يجب أن يتعلم الطفل أيضا حب المشاكرة في العمال ويأتي ذلك بالتعود فمن الممكن تعويد الطفل على المشاركة مع الأب والأم في بعض الأعمال الخفيفة وبعد ذلك يتم تكليفه بمهمة واحدة مع أخوته بالمنزل فطبيعي سيقوم بالمشاركة خارج المنزل مع الأصدقاء أو بعد ذلك المجتمع فيصبح أنسان إيجابي غير أناني يتعاون مع الغير .

يجب على الطفل تعليمه سلوك مهم جدا وقد نفتقده اليوم وهو ثقافة الأعتذار للأخر عند الخطأ وعدم التطاول في تبرير الأخطاء فيتم تعويد الطفل بأن أذا أخطا أن يقوم بالتاسف مباشرة ، كما يقوم بشكر كل ما هو يقوم بعمل شئ يستحق الشكر عليه فهذه ثقافة عند بعض الشعوب والبعض الأخر يراها نوع من الضعف وهذا غير حقيقي .

يجب على الأب والأم توضيح أهمية النظافة للطفل بجانب هذا سيحدث عملي أمام الطفل مع مراعاة  الأم للطفل والأهتمام بنظافته كما يجب توضيح أن النظافة قد حث عليها جميع الديان السماوية .

يجب أيضا أن يكون الطفل يتصف بالأمانة وأهميتها وأنها سلوك مجتمعي يجب أن يكون في جميع الأشخاص ويتم ذم الشخص الغير أمين أمام الطفل حتي لا يتم تقليده خاصة بالمسلسلات و الأفلام التي يتم تقدمها فيجب الحرص على تعليم الطفل لمعنى كلمة الأمانة وقدسيتها وأن هذه الصفة كان يتصف بها أفضل الخلق سيدنا محمد .

هذه هي الصفات الأولية التي يجب أن يتعلمها الطفل أما فيما يلي سنوضح بعض النصائح للأب أو الأم لممارستها مع الطفل

أهم هذه النصائح التي تساعد الطفل على تعديل سلوكياته :

يجب على الأب و الأم كثرة التحدث مع الطفل والأستماع اليه وأستقبال الأسئلة والأجابة عليها دون ملل و توضيح له ما يتاح من معلومات حول الأسئلة التي يقوم بطرحها .

محاولة المداعبة للطفل بلطف وأظهار الحب والحنية له وعدم أتخاذ الشدة و القسوة كأسلوب تعامل معه كما لا يجب كثرة التدليل و الدلع له فيجب أن يتوسط الشعور ما بين هذين الشعوريين المختلفيين .

محاولة تشجيع الطفل و الثناء عليه أثناء أنجاز مهمة ما مطلوبة منه أو نتيجة لأطاعة الأوامر ومن الممكن ان تقوم بتحفيزه أكثر بأستقدام له بعض الهدايا البسيطة التي تعمل على تشجعيه أكثر .

وإذا أخطا الطفل يجب أن نقوم بالتوضيح له والنصح دون توبيخ او أهانه له وخاصة أمام أخوته أو أصدقاءه وفي النهاية نتمنى أن نكون وفقنا في توضيح بعض الأفعال التي يجب أن يتحلى بها الطفل والنصائح التي تقدم للأب أو الأم حتى تتم التربية السليمة للطفل و يكون ذو قيمة لأسرته و المجتمع الذي نعيش فيه .

كيفية عمل لانشون الديك الرومي

يعد الديك الرومي من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وهذه الوجبة من أكثر الوجبات التي لها خصوصية لدى العديد من الناس فهي تعد من الأطعمة الرئيسية في احتفالات عيد الشكر السنوي واحتفالات عيد الميلاد في الولايات المتحدة الأمريكية، كما أن لحم الديك الرومي يعد من الأكلات الخفيفة التي تناسب الأشخاص الذين لا يحبون الأكل الدسم ويبحثون على الرشاقة، لذلك يوجد العديد من الوصفات لعمل الديك الرومي.

طريقة عمل لانشون الديك الرومي

 

يعد طريقة عمل اللانشون بالديك الرومي مشابهة لطريقة عمل اللانشون من اللحم أو الدجاج، فجميعهم لهم نفس الطريقة والمقادير تقريباً:

مقادير لانشون الديك الرومي

  • شريحة من صدر الرومي بحجم كف اليد وتكون مغسولة ومجففة
  • في حالة الرغبة في عمل لانشون لحم يتم استخدام 3معالق من اللحم المفروم.
  • بصلة صغيرة.
  • ثلاث معالق من الزيت ومن الأفضل أن يكون زيت زيتون.
  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
  • معلقة من النشا كبيرة.
  • شريحتين من البطاطس تكونان سميكتين، وثمرة من البطاطس صغيرة ويجب أن تكون مسلوقة بشكل جيد ومجففة بشكل جيد.
  • فصين ثوم.
  • ثلاث مكعبات أو مثلثات جبن كيري.
  • مكعب ونصف من درجة الدجاج.
  • فلفل ومحل وقلب فصين حبهان، ورشة كاري خفيفة ومعلقة صغيرة من الجنزبيل.
  • من الممكن أن نضيف أعشاب على حسب الرغبة مع توابل دجاج ويمكنك إضافة رشة قرفة وفلفل أسود غير مطحون.
  • بابريكا ولون احمر غذائي.
  • زيتون.
  • ثلاث بيضات.

طريقة تحضير لانشون الديك الرومي

-نقوم بفرم الرومي مع الثوم والبصل بشكل جيد في المفرمة.
-نضع الزيت ونقوم بتشغيل المفرمة مرة أخرى.
-نضيف البطاطس والدقيق ثم الجبن والبيض وباقي المكونات، ما عدا الزيتون يتم إضافة أربع حبيبات منه لكي يفرم مع الخليط ويترك الباقي على جنب مع الفلفل السليم.
-نقوم بفرم و خفق الخليط بشكل جيد حتى يظهر لنا بشكل كريمي، ثم نقوم بضبط الطعم واللون الأحمر حيث يتم إضافته بحذر، ثم نقلب حتى نحصل على اللون المطلوب، ولكن من الممكن أن نغمقه قليلاً لأنه سوف يفتح لونه بعد أن يتم تجهيزه.
-نقوم بصب الخليط في كيس أسطواني ضيق أو كيس حفظ ونضع الفلفل الأسود وما تبقى من شرائح الزيتون على الخليط بشكل عشوائي، ثم نقوم بتفريغ الهواء ونلف الكيس بشكل جيد على شكل رول، حتى لا يكون هناك أي هواء، ثم نضعه على ورق الومنيوم ونقوم بلفه مرة أخري، ثم نقوم بإغلاق الجانبين، حتى يكون الرول قاسي ولا يوجد فيه أي هواء.
-نقوم بوضع المقدار في ماء ساخن وليس مغلي، وبعد نصف الوقت تقريباً نقلب الرول على الجانب الثاني، مع العلم أن أن وقت النضج هو تقريباً 45 دقيقة.
-بعد مرور الوقت نخرج المقدار ونفك الرول الألومنيوم، ثم نتركه حتى يدفئ ثم نخرجه من الكيس حتى نتمكن من التأكد من نضجه.
-في البداية قبل التبريد يكون طري نوعاً ما، ولكن ليس بنفس الشكل العجين.
-إذا لم نتأكد من عدم نضج اللانشون، أو إذا شعرت بأنه غير ناضج كفاية، من الممكن أن نقوم بلفه مرة أخرى في ورق الألمنيوم ونضعها لبعض الوقت في الماء الساخن مرة أخرى.

وفي النهاية إذا كنتي تريدينه بالطعم العادي فمن الممكن أن تتركيه في الثلاجة لو كنتي تفضلي الطعام المدخن وتريدون عمل لانشون مدخن، من الممكن أن نحضر قطعة من الفحم صغيرة ونضعها على النار ونتركها حتى تأخذ اللون الأمر، ثم نأخذها ونضعها في وعاء واحد من اللانشون ونقوم بتغطية الوعاء ونضيف على الفحم قطرات من الزيت، ثم نقوم بتغطية الغطاء مرة أخري بشكل جيد، حتى يمتلئ الوعاء بالدخان، ونترك اللانشون على هذا الشكل حتى تنطفئ الفحم ونضعها في الثلاجة.

طريقة عمل الاسبريسو

 

الإسبريسوا هى واحدة من أفضل أنواع القهوة، على الرغم من مرارة الاسبريسو إلا أن الكثير يفضلون تناولها، لكن كيف يمكن عمل الاسبريسو بدون آلة صنع الاسبريسو، هل يمكن ذلك ؟ وهل نستطيع شرب كوب من الاسبريسو اليدوي بنفس جودة الاسبريسو بآلة الاسبريسو أو على الأقل قريب منها ؟

كيف أصنع اسبريسو بدون الة الاسبريسو

الجميع يحب القهوة، لكن لا يحب الجميع السعر المرتفع المرتبط بالغالبية العظمى لآلات الاسبريسو، هذه الأجهزة غالية الثمن، ولا يوجد ضمان بأنها تستمر إلى الأبد دون أن تعطل، لذلك قد تتساءل : كيف يمكنني صنع قهوة الإسبريسو بدون آلة صنع قهوة الإسبريسو؟ يبدو الأمر شيئا مستحيلا لكن في الواقع إنه ممكن التنفيذ .

المكونات

كوب وربع ماء بارد مثلج
ربع كوب بن مطحون

طريقة التحضير

1- قم بتحريك البن المطحون في الماء البارد جيدا حتى تشعر أن كتل البن اختفت تماما .
2- اترك المزيج من 5 إلى 6 ساعات حتى تعتدل درجة حرارته .
3- ضع المزيج على النار واتركه قبل الغليان، ثم قم بصبه في فنجان صغير .

طريقة تحضير الاسبريسو بإبريق الموكا

المكونات

إبريق الموكا
حبوب قهوة محمصة في الحال
مطحنة بها نتوءات
ملعقة كبيرة
غلاية كهربائية
ملعقة صغيرة لتحريك المزيج

الخطوات

1- اطحن من 4 أو 4.5 ملعقة كبيرة من حبوب القهوة المحمصة طحن ناعم جدا يشبه حبيبات السكر .

2- أضف كمية من الماء إلى إبريق الموكا .

3- قم بإضافة البن المطحون في علبة الفلتر في إبريق الموكا .

4- اجعل إبريق الموكا على درجة حرارة متوسطة .

5- عندما تلاحظ ظهور الرغوة هذا يعني قرب الانتهاء، انتظر حتى يمتلئ أعلى الإبريق بالقهوة، ثم قم بإزالة الإبريق من على الموقد .

6- قلب القهوة بملعقة صغيرة، ثم قدمها في كأس صغيرة .

تاريخ الاسبريسو

اخترعت الاسبرسو في إيطاليا في بداية القرن العشرين على يد لويجي بيزيرا من ميلانو، الذي ابتكر طريقة لصنع القهوة بضغط البخار، قدمت هذه الطريقة طريقة سريعة لصنع فنجان واحد من القهوة، لشخص واحد، ربما يعني المعنى الإيطالي الأصلي “قهوة مضغوطة”، لكن المعنى كان له أيضا علاقة بالسرعة، هذه الطريقة الجديدة لصنع القهوة كان لها عيب في أن البخار أعطى مذاقا محترقا للقهوة، حتى تم تطوير مكبس أجبر الماء على الخروج في الأربعينيات من القرن العشرين، لكن Gaggia هو الذي قام بتحسين الطريقة عن طريق تصميم مكبس ذراع زنبركي في عام 1947، والنتيجة هي قهوة غنية ولذيذ .

القهوة المستخدمة لإسبريسو تختلف، في الجنوب يتم استخدام حبوب القهوة الغامقة، ويفضل حبوب القهوة الفاتحة في الشمال، بينما يمكن صنع أي قهوة على طراز “قهوة اسبريسو”، طالما أنها مطحونة بشكل صحيح، فإن معظم قهوة اسبريسو مصنوعة من الخلطات، لذا ابتكر جي مارتينيز وشركاه إسبرسو ناعم وغني ممزوج من تسعة أنواع قهوة عربية مختلفة، تم اختيار كل منهم لإضافة خصائصهم الخاصة إلى مزيج من القهوة التي فازت بالميدالية الذهبية الكبرى في موندي سيليكشن 2005 في بروكسل .

في حين قد يغري المرء الاعتقاد بأنه منذ أن اخترع الإيطاليون قهوة الإسبريسو، فإن القهوة ذات العلامات التجارية الإيطالية ستكون الأفضل، هذا صحيح في إيطاليا، حيث يتم تحميص القهوة الطازجة، وسيكون ذلك صحيحا إذا تلقيت القهوة الخاصة بك التي يتم شحنها مباشرة من إيطاليا إلى منزلك، ولكن بعد بضعة أسابيع من تاريخ تحميص القهوة، سوف تبدأ القهوة لتصبح قديمة، لذا لتجربة قهوة إسبرسو رائعة، تأكد من تحميص القهوة قدر الإمكان في نفس اليوم، مما يضمن احتفاظ قهوة الإسبريسو بنفس الطعم الذي تجده في إيطاليا.

لذا إذا كانت آلة صنع الاسبريسو تصنع لنا قهوة مميزة لاسيما مع رغوة الاسبريسو الجذابة، فإننا يمكننا أن نقوم بها بصورة جيدة أيضا في المنزل باتباع الخطوات السابقة .

أجمل ما قيل عن اللغة العربية

 

اللغة العربية هي من أفضل لغات العالم شرفها الله سبحانه وتعالى بأن جعل لغة القرآن هي اللغة العربية، وليس هناك أي لغة غيرها شُرفت بهذا الشرف العظيم، فاختارها الله سبحانه وتعالى بين كافة لغات العالم لتكون هي لغة القرآن الباقي إلى نهاية الحياة لتبقى لغة خالدة حفظها الله سبحانه وتعالى من التحريف، كما أنه لفضل اللغة العربية العظيم جعلها الله لغة أهل الجنة، وذكر ابن القيم في كتابه حادي الأرواح قائلًا ” روى داود بن الحصين عن عكرمة عن ابن عباس قال: لسان أهل الجنة عربي. وقال عقيل: قال الزهري: لسان أهل الجنة عربي.

أجمل ما قيل عن اللغة العربية

والآن سنقدم لكم من افضل ما قيل عن اللغة العربية  للعديد من الكتاب والأئمة العرب والأجانب :

قال الإمام ابن تيمية رحمه الله: معلوم أن تعلم العربية وتعليم العربية فرض على الكفاية.

قال الشافعي : ما جهل الناس ولا اختلفوا إلا لتركهم لسان العرب، وميلهم إلى لسان أرسطو طاليس.

قال الفرنسي إرنست رينان: من أغرب ما وقع في تاريخ البشر، اللغة العربية !! فقد كانت غير معروفة فبدأت فجأة في غاية الكمال سلسلة غنية كاملة فليس لها طفولة ولا شيخوخة، تلك اللغة التي فاقت أخواتها بكثرة مفرداتها ودقة معانيها وحسن نظام مبانيها.

قال الألماني يوهان فيك: لقد برهن جبروت التراث العربي الخالد على أنه أقوي من كل محاولة يقصد بها زحزحة العربية الفصحى عن مقامها المسيطر.

قال الألماني كار بركلمان: بلغت العربية بفضل القرآن من الاتساع مدى لا تكاد تعرفه أي لغة أخرى من لغات الدنيا.

قال الإيطالي كارلونيلينو:  اللغة العربية تفوق سائر اللغات رونقا، ويعجز اللسان عن وصف محاسنها.

قال البلجيكي جورج سارتون : إن اللغة العربية أسهل لغات العالم وأوضحها، فمن العبث إجهاد النفس في ابتكار طريقة جديدة لتسهيل السهل وتوضيح الواضح.

قال الإيطالي كالو نيلينو: إن المثقفين العـــرب الذين لم يتقنوا لغتهم ليسوا ناقصي الثقافة فحسب , بل في رجولتهم نقص كبير و مهين ايضا.

عبارات رائعة عن اللغة العربية

قال الإمام الشافعي : لا يعلم من إيضاح جمل عِلْمِ الكتاب أحدُ ، جَهِلَ سعة لسان العرب ، وكثرة وجوهه ، وجماع معانيه وتفوقها . ومن عَلِمَها، انتفت عنه الشُّبَه التي دخلت على جهل لسانها.

قال الإمام ابن تيمية رحمه الله: فإن اللسان العربي شعار الإسلام وأهله واللغات من أعظم شعائر الأمم التي بها يتميزون.

قالت إحدى المستشرقين الألمان: كيف يستطيع الإنسان أن يُقاوم جمال هذه اللغة ونطقها السليم ، وسحرها الفريد ؟ فجيران العرب أنفسهم في البلدان التي فتحوها سقطوا صَرْعَى سحر تلك اللغة.

قال الإمام ابن تيمية رحمه الله: إن اللغة العربية من الدين ، ومعرفتها فرضٌ واجبٌ . فإنّ فهم الكتاب والسنة فرضٌ ، ولا يُفهمُ إلا باللغة العربية ، وما لا يتمُّ الواجب إلا به ، فهو واجب.

قال وليام ورك : إن للعربية ليناً ومرونةً يمكنانها من التكيف وفقاً لمقتضيات العصر.

قال ابن القيم الجوزية: إنّما يعرف فضل القرآن مَنْ عرف كلام العرب، فعرف علم اللغة وعلم العربية، وعلم البيان، ونظر في أشعار العرب وخطبها ومقاولاتها في مواطن افتخارها، ورسائله

قال الدكتور عبد الوهاب عزام : العربية لغة كاملة محببة عجيبة، تكاد تصور ألفاظها مشاهد الطبيعة، وتمثل كلماتها خطرات النفوس، وتكاد تتجلى معانيها في أجراس الألفاظ، كأنما كلماتها خطوات الضمير ونبضات القلوب ونبرات الحياة.

قال الفرنسي وليام مرسيه: العبارة العربية كالعود إذا نقرت على أحد أوتاره رنت لديك جميع الأوتار وخفقت، ثم تُحَرَّك اللغة في أعماق النفس من وراء حدود المعنى المباشر مَوْكباً من العواطف والصور.

قال عمر بن الخطاب رضي الله عنه : تعلموا العربية فإنها تزيد من المروءة وقال أيضا في كتابه إلى أبي موسى الأشعري: تعلّموا العربية فإنها من دينكم.. وأعربوا القرآن فإنه عربيّ.

قال الإسباني قيلاسبازا: اللغة العربية من أغنى لغات العالم، بل هي أرقى من لغات أوروبا لأنها تتضمن كل أدوات التعبير في أصولها.

سيرة عالم من علماء المسلمين

 

قدمت الحضارة الإسلامية العديد من الشخصيات المؤثرة والكثير من الإنجازات العلمية على مدار العصور القديمة، وما زالت هذه الأرض خصبة تقدم العديد من العلماء العرب والمسلمين في العصر الحديث، ويعد العالم الكبير ابن سينا واحد من أكبر العلماء المسلمين وواحد من أعظم علماء البشرية، فلقد قدم العديد من الإنجازات خاصةً في الطب، لنتكلم بشيء من التفصيل عن سيرة احد الاعلام المشاهير بالحضارة الإسلامية. 

العالم المسلم ابن سينا

هو أبو على الحسين بن عبد الله بن الحسن بن على بن سينا، عالم مسلم وطبيب، ولد في الواحد وعشرين من شهر أغسطس سنة 980 ميلادية، ولد في قرية أفشنة في دولة بُخاري قديماً وهي دولة أوزباكستان حالياً، كان يعرف بالشيخ الرئيس ولقب من قبل الغربيون باسم أبو الطب الحديث في قرون العصور الوسطى وهذا لإنجازاته الكبيرة في الطب التي يدرسها طلاب الطب إلى وقتنا هذا.

لقب أيضاً باسم أمير الأطباء، توفي ابن سينا في الرابع والعشرين من شهر يونيو عام 1037 ميلادية، لقد توفي في السادس والخمسين من عمره بإيران.

نشأة ابن سينا

يعود أصل أبوه إلى بلخية وأمه قروية يعود أصلها إلى قرية خرمتين، وبدأ ابن سينا رحلته العلمية من مدينة بخاري، حيث كان عمره لا يتعدى العشر سنوات، فبدأ يتلقى العديد من العلوم مثل الأدب والفقه والطب والفلسفة، كما أنه درس على يد العالم البخاري أبي عبد الله النائلي وهو عالم وفيلسوف مسلم.

كان ابن سينا من صغره وهو شعلة من الحماس وحب العلم، فكان ذكي وموهوب وعبقري خاصةً في تعلمه القرآن الكريم والأدب، وكانت حياته تتسم بالترحال والتنقل بين المدن والدول حتى يتلقى العلم.

مؤلفات ابن سينا

كتب ابن سينا العديد من الكتب والمؤلفات المتنوعة والمؤثرة في العديد من العلوم وفي العديد من المواضيع المتنوعة وخصوصاً في علم الطب.

ومن كتابات ابن سينا: كتاب دفع المضارّ الكلية عن الأبدان الإنسانية، مختصرُ الارتماطيقي، ورسالة في سياسة البدن وفضائل الشراب، وأرجوزة المجرّبات في الطب، وكتاب القولنج، ورسالة في تشريح القانون، والعلم الإلهيّ، والنجاة في المنطق والالهيات، والطب النفسيّ، وتوابع العلم الطبيعيّ، وتدبير المنزل، وكتاب القانون في الطبّ، أرجوزة في التشريح، وكتاب الأدوية القلبيّة، ورسالة في الأجرام العلويّة وأسباب البرق والرعد ، ومختصر إقليدس.

وكتب أيضاً: مقالة في الموسيقى، ومختصر علم الهيئة، والألفيّة الطبية، ومختصر المجسطي، ورسالة في الأغذية والأدوية، ورسالة في إبطال أحكام النجوم، والشفاء، والإشارات والتنبيهات، ورسالة في الفضاء، ورسالة في النبات والحيوان، وكتب مقالة جوامع علم الموسيقى.

العالم الدكتور أحمد زويل

دعونا نتعرف أيضاً على سيرة عالم معاصر من العلماء المسلمين والعرب بعصرنا الحديث، وهو ممن أثروا في العالم والحائز على جائزة نوبل في الكيمياء، هو العالم أحمد زويل، حيث حصل زويل على جائزة نوبل سنة 1999 ميلادية بفعل أبحاثه في مجال كيمياء الفيمتو.

قام الدكتور أحمد زويل باختراع ميكروسكوب يستطيع أن يصور أشعة الليزر في فمتو ثانية وهي أصغر وحدة زمنية مكتشفة حتى الآن وهي عبارة عن مليون مليار جزء من الثانية، واستطاع زويل باختراعه بالغ الأهمية هذا أن يقوم بتصوير الجزيئات أثناء تفاعلها في التفاعلات الكيميائية في زمن قدره فمتو ثانية.

يعد أحمد زويل هو رائد علم كيمياء الفيمتو في العالم، ويلقب (بأبو كيمياء الفيمتو)، وقد كان أستاذ دكتور في الكيمياء والفيزياء في معهد كاليفورنيا للتقنية.

ولد أحمد زويل في 26 فبراير سنة 1946 ميلادية في جمهورية مصر العربية في محافظة البحيرة في مدينة دمنهور، وتوفي سنة 2016 ميلادية.

افضل عطر رجالي

 

يستخدم الرجال الكثير من الروائح المتنوعة ما بين العطور والكولونيا ومزيل العرق وغيرها ، ومن المعروف أن كل رجل يختلف ذوقه عن الأخر فلكل فرد اهتماماته من العطور ولكل مناسبة عطر معين مناسب لها كما أن اختيار العطر الدقيق غالبًا ما يكون مشكلة محيره بسبب كثرة الأنواع والماركات المتواجدة اليوم بالأسواق ولذلك سوف نلقي الضوء على أفضل العطور الجذابة للرجال .

أفضل العطور الرجالية الجذابة

عطر Gucci Guilty Eau Pour Homme

 

من الروائح القوية الأصلية 100% يستمر معك طوال اليوم ، مثالي للمناسبات ، فمع اقتراب فصل الصيف نبحث دائمًا عن الروائح القوية والخفيفة ، وهو من نوعية العطور التي تدوم طويلًا ، يتكون العطر من الليمون والبرغموت وزهر البرتقال هي التي تمنح هذه الكولونيا النكهة المنعشة، وهذا ما يفضله الرجال ، سوف تنزل الشركة قريبًا نوع منه برائحة خشب المسك ، والإجماع أنه الأفضل لفصلي الربيع والصيف .

عطر Tom Ford Oud Wood

 

عطر خشب العود يتميز بالرائحة الجريئة والعميقة التي تدوم طويلًا ، لكي توصل رسالة أنك الأقوى دائمًا ، من العطور المناسب للطقس الدافئ رائحة فول التونكا الحلوة ونجيل الهند المميز والكهرمان تجعله من العطور الجذابة والمثيرة .

عطر Fierce by Abercrombie & Fitch

عطر خشبي جميل مع روائح الهيل والليمون والبرتقال وغيرها ، كما أنه يحتوي على روائح عطرية من الياسمين الغني وإكليل الجبل  اللافندر ، والورد وزنبق الوادي. ويحتوي على نجيل الهند الدافئ والمسك والبلوط وخشب الورد البرازيلي لإعطائك الأحاسيس الحمضية الممزوجه بالزهور ، رائحته منعشة مصمم خصيصا للشباب من الروائح المثيرة .

عطر Jean Paul Gaultier Le Male

 

رائحة النعناع المنعش مع اللافندر والفانيليا  والهيل والبرغموت وزهر البرتقال والكمون والقرفة ، والمكونات الأساسية خشب الصندل مع الفانيليا تساعد في إعطاءك رائحة جذابة ورائحة فخمة كلاسيكية أنيقة مناسب لجميع الفصول .

عطر Dior Homme Intense

 

من أروع عطور ديور المصممة للرجال مناسب للطقس البارد ومثالي للمساء والحفلات الرسمية والسهرات المسائية يتكون من اللافندر الممزوج بنبات السوسن ، ونبات حب المسك ، والكمثرى رائحة منعشة تدوم طويلًا .

عطر  Paco Rabanne 1 Million Cologne

 

عطر من باكواران ، عطر رائع بالنعناع والجريب فروت الحلو والبرتقال ،والقرفة والقرفة الحارة والورد والخشب الأبيض والعنبر والبتشولي تمتزج المكونات جميعًا لتعطي لعطر نوعًا من الثراء الأنيق ، من أكثر الروائح شعبيًا وتفضيلًا مثير وجذاب مناسب لجميع الأوقات والفصول .

عطر Creed Aventus

 

رائحة فريدة من نوعها الأناناس ونباتات الخشب والعنبر مكونات قوية تعطي للعطر رائحة مثالية ومميزة للغاية من العطور باهظة الثمن ولكنه يعطي قيمة عالي مقابل ثمنه .

عطر Yves Saint Laurent La Nuit De L’homme

 

من العطور الناعمة والقوة في الوقت نفسه اللافندر مع البرغموت مناسب لفصول الصيف والشتاء والخريف من العطور التي لابد من اقتنائها مثير وجذاب وقوي في الوقت نفسه .

عطر Creed Green Irish Tweed

 

من العطور المفضلة لدى المشاهير مثل كلينت إيستوود وجورج كلوني ، رائحة تشعرك بالثقة والبساطة يتكون من نبات السوسن والليمون وأوراق البنفسج والعنبر وخشب الصندل لرائحة لا تقاوم أبدًا .

عطر Nautica Voyage By Nautica For Men

 

خشب الأرز مع المسك والطحالب والعنبر لثقة لا تقاوم مناسب لفصل الصيف والربيع مصمم للرجال الذين يرغبون في الاسترخاء والاستمتاع بأشعة الشمس .

عطر Acqua Di Gio By Giorgio Armani For Men

 

من العطور الخفيفة والمنعشة هو الأكثر مبيعًا في الولايات المتحدة رائحته مميزة ومناسب للجميع ولجميع الأوقات .

عطر Cool Water By Davidoff For Men

 

مناسب للرجال من 15-25 عام من الروائح المميزة المنعشة مناسب لكل الأوقات والفصول .

انواع نظارات الواقع الافتراضي

 

في وقت من الأوقات كانت تقنية نظارات العالم الافتراضي من وحي الخيال ولكن الآن هي حقيقة ملموسة يمكنك أن تشتريها من أي مكان وبأنواع وأسعار مختلفة، وقد أصبحت الآن أكثر شهرة بين محبي الأفلام والألعاب بشكل خاص، فهي تلبي العديد من الاحتياجات للمستخدمين من خلال العديد من التجارب الرائعة سواء الألعاب الإلكترونية أو بمشاهدة الأفلام بطريقة أكثر فاعلية وواقعية.

نظارات الواقع الافتراض

نظارات الواقع الافتراضي لها نوعان، النوع الأول يعمل بدون هاتف ذكي أي أنه لا يحتاج إلى وضع هاتفك الذكي داخل الجهاز، والنوع الثاني لا يعمل بدون وضع هاتف ذكي بمواصفات معينة يتم تركيبه في النظارة.

بالنسبة للنوع الثاني من نظارات الواقع الإفتراضي الذي يحتاج إلى وضع هاتف ذكي داخل النظارة، فلابد أن تكون درجة وضوح ودقة شاشة الهاتف (Full HD) أي تكون دقتها (1080*1920) بكسل فيما أعلى، ولابد أن يدعم الهاتف حساسين مهمين للغاية وهما:

– Gyroscope Sensor: هو حساس مسؤول عن حركة الهاتف، وبالتالي يكون قادر على نقل الحركة الخارجية إلى حركة بداخل المشهد في الهاتف.
– Magnetic Sensor: وهو حساس مسؤول عن التنقل فيما بين الخيارات داخل البرامج والألعاب.

أفضل أنواع نظارات العالم الافتراضي

لقد تم الإعلان على الكثير من نظارات الواقع الافتراضي، ومازالت الشركات تعمل على تحديث هذه التقنية والتطوير منها، وهناك العديد من الأنواع التي أصبحت متاحة في الأسواق العالمية ومن الممكن أن تتطلب أي نوع بالمواصفات والأسعار المناسبة وعلى حسب الأغراض التي تريدها، وذلك من خلال مواقع التجارة الإلكترونية على الإنترنت، أو من خلال محلات البيع التقليدية، ومن أفضل أنواع نظارات العالم الافتراضي، ما يلي:

نظارة Oculus Rift

 

تعد هذه النظارة من أفضل نظارات العالم الافتراضي والمخصصة لمجال الألعاب، والتي تدعم العديد من التطبيقات الأخرى، مثل مشاهدة الأفلام والفيديوهات، وهي مجهزة لأكثر من 100 لعبة، من الممكن أن تعلب من خلال حاسوب بمواصفات عالية يتناسب معها.

نظارة HTC Vive

 

تسمح هذه النظارة للمستخدمين التجوال في كل أنحاء الغرفة على عكس الكثير من نظارات الواقع الافتراضي التي من الممكن أن تسمح لك بحركة ولكن محدودة.

نظارة Sony Playstation VR

 

تتميز هذه النظارة بشاشة مميزة بمقاس 5.7 إنش وبدقة 1080 * 1920 بيكسل، أما مجال الرؤية فهو يأتي بزاوية 100 درجة، ومعدل تحديث 120 هيرتز، والشاشة من نوع (OLED)، وهي مخصصة للألعاب.

نظارة Samsung Gear VR

 

هذه النظارة من النظارات التي تحتاج إلى هاتف ذكي حتى تعمل، ولقد أطلقتها سامسونج في نفس المؤتمر الذي أعلنت فيه عن هاتف GALAXY Note 7.

نظارة Google Daydream View

 

هذه النظارة مقدمة من شركة جوجل، وتم تصميمها من الإسفنج والقماش الصناعي، مع جزء بلاستيكي يتم وضع الهاتف بداخله، وتعد هذه النظارة أخف بكثير من باقي النظارات.

نظارة إل جي 360 VR

 

تأتي هذه النظارة بشاشة خاصة، دقتها (720 * 960 بيكسل)، كما تتميز بأن بها سماعة رأس داخلية ووزنها خفيف جداً.

نظارة جوجل Google Cardboard

 

هذه النظارة أيضاً مقدمة من جوجل، وتتميز بتكلفتها البسيطة للغاية، وتعمل مع جميع الهواتف سواء الأندرويد أو الايفون.

نظارة Oculus Go

 

هذه النظارة من النظارات التي لا تحتاج إلى هاتف ذكي لتشغيلها، وتعد منافس جيد بالنسبة لسعرها وجودتها لباقي النظارات.

نظارة HTC Vive Pro

 

هي من شركة إتش تي سي وبها العديد من المواصفات والمميزات المثيرة للإعجاب، هي أعلي من نظارات (HTC Vive) من حيث الدقة.

نظارة Merge VR

 

هي من نظارات الواقع الافتراضي التي تدعم تطبيق Google Cardboard، وهي مصممة للعمل على الهواتف الذكية.

كيفية عمل صاج وخبز الدجاج

الصاج بالدجاج يعتبر الصاج بالدجاج نوعاً من أنواع المقبلات الخفيفة التي انتشرت مؤخراً بشكل كبير في المطاعم، والتي تحضرها ربات البيوت في البيت، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوّناتها، ونجد أنّ طريقة تحضير صاج الدجاج تعتمد على صنع خبز الصاج، بالإضافة إلى تحضير حشوة الدجاج المتبلة، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين مميزتين لعمل الصاج بالدجاج.

عمل الصاج بالدجاج المكوّنات مكوّنات العجينة: أربعة أكواب من الطحين. كوب وربع من الماء. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الزيت. أربع ملاعق صغيرة من الزبادي. مكوّنات الحشوة: قطعتان من صدر الدجاج المسلوق والمسحوب.

أربع ملاعق صغيرة من الخل. حبة من الطماطم مقطعة طولياً. حبة من البصل مقطعة طولياً. حبةمن الفلفل الرومي مقطعة طولياً. أصابع من البطاطا مقطعة طولياً ومقلية حسب الرغبة. ملح، وفلفل أسود، وبهارات، ومايونيز حسب الرغبة. طريقة التحضير نجهز العجينة بوضع كوب من الماء، والسكر، والملح، والزبادي في وعاء،

ونخلط المكوّنات جيداً. نضيف أربعة أكواب من الطحين بشكل تدريجي إلى المكوّنات ونخلطها جيداً. نسكب ربع كوب من الماء،

 

 

ونعجن المكوّنات، ثمّ نضيف الزيت مع العجن المستمر جيداً، حتى تصبح العجينة طرية ولا تلتصق باليدين، ويمكن إضافة المزيد من الماء، والطحين إذا احتاجت لذلك. نغطي العجينة، ونتركها ترتاح مدة ساعة. نحضّر الحشوة بوضع ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي، ثمّ نشوح بها البصل ونضيف إليها الفلفل والطماطم، ثمّ نملحها ونتركها جانباً. نحمّص الدجاج ونضيف إليه الخل، والبهارات، والفلفل الأحمر المطحون، ثمّ نتركها جانباً.

نشكّل العجينة بعد تخمرها إلى كرات متوسطة الحجم، ثمّ نتركها مدة ربع ساعة. نأخذ كل ّقطعة، ونفتحها باستخدام الشوبك. نضع قطعة من العجينة المفرودة في مقلاة تيفال على النار دون الزيت، ونتركها قليلاً ثمّ نقلبها عندما تظهر الفقاعات حتى تتحمر. نأخذ قطعة من خبز الصاج، ونضع عليها المايونيز باستعمال الفرشاة. نضع داخل كلّ قطعة كمية من الطماطم، والبطاطا، والبصل، والدجاج، والفلفل، ثمّ نلفها ونضعها في الشواية مع الرصّ جيداً.

عمل الصاج بالدجاج الحار المكوّنات مئة غرام من صدر الدجاج. حبة من البطاطا. فصان من الثوم. حزمة من البقدونس. حبة من الطماطم. ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الكاتشب، والمايونيز، والخل، والخردل. ملح، وفلفل حار حسب الرغبة. خبز صاج. طريقة التحضير نقطع صدر الدجاج، ثمّ نتبله بالخل، والثوم، والملح، والفلفل الحار، والمايونيز، والخردل، ثمّ نخلط المواد جيداً ونتركها مدة ساعة. نقطع البطاطا بشكل أصابع، ونقليها بالزيت.

نفرم البقدونس، والطماطم، ثمّ نضيف إليها الملح والخل. نخلط صدر الدجاج مع التتبيلة في وعاء من التيفال على النار حتى يجف. نضع على خبز الصاج بعض شرائح الدجاج، والبطاطا، والبقدونس، مع الكاتشب، والمايونيز ثمّ نلفها. نشوّح لفائف الخبز بالمقلاة دون زيت حتى تتحمر.

مكوّنات العجين ثلاثة أكواب من دقيق القمح. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، مثل زيت الذرة أو زيت بذور دوّار الشمس أو غيرها. كوب من الماء الدافئ.

مكوّنات الحشوة حبتان كبيرتان من البصل. قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج المنزوعة العظم. ملعقة كبيرة من السمن البلديّ. رشّة من الفلفل الأسود المطحون. رشّة من الملح. رشة من الكمّون المطحون. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر المبروشة. ملعقة كبيرة من الطحينة. فص واحد من الثوم. حبة كبيرة من الطماطم. عدّة ورقات خس طازجة.

صورة ذات صلة

 

طريقة التحضير امزج الطحين، والخميرة، والحليب البودرة، والملح، والزيت النباتيّ، والماء في وعاء كبير، حتى يتكوّن عجين متماسك. غطّ العجين واتركه في مكان دافئ حتى يتخمّر لمدّة ساعة على الأقلّ حتى يتضاعف حجمه. قسّم العجين إلى قطع بحجم بيضة كبيرة، ثم رقّ كل قطعة من العجين حتى تصبح بحجم كف اليد. أضف بضع قطرات من الزيت النباتيّ إلى صينية من التيفال وافردها بالتساوي على سطح الصينية. أضف عدّة قطع من العجين المرقوق إلى صينية التيفال وضعها على نار هادئة.

اترك العجين لعدّة دقائق حتى يحمرّ ويكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً على الجهتين، ثمّ أبعده عن النار واحفظه جانباً في وعاء محكم الإغلاق. كرّر الخطوات السابقة حتى نفاد كمية العجين. قطّع صدور الدجاج إلى شرائح أو مكعّبات صغيرة. قطّع البصل إلى مكعّبات صغيرة وضعه إلى قدر كبير، وأضف إليه السمن البلدي وقلّبه على نار متوسّطة حتى يذبل البصل، ثمّ أضف قطع الدجاج ورشة من الفلفل الأسود المطحون ورشة من الملح ومن الكمّون المطحون،

وقلّب المكوّنات معاً حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم أبعده عن النار واتركه جانباً. ضع اللبن الزبادي والمايونيز، والطحينة، والجبنة المبروشة، ورشة من الملح، وفص من الثوم المهروس إلى وعاء عميق وامزج المكوّنات معاً حتى تتجانس. قطّع حبة الطماطم إلى شرائح رقيقة وافرم اوراق الخس فرماً خشناً.

أضف كمية مناسبة من مزيج اللبن والمايونيز والجبنة المبروشة إلى أحد شرائح خبز الصاج، ثم أضف عدّة شرائح من الطماطم وقطع الخس، وأضف في النهاية كمية من خليط الدجاج والبصل ولفّ الصاج المحشو بالدجاج بإحكام. كرّر الخطوة السابقة حتى نفاد الكمية. قدّم صاج الدجاج وهو ساخن إلى جانب أحد المشروبات الباردة أو الساخنة حسب الرغبة والذوق.

كيفية تجهيز عدة اطباق للمجبوس

المجبوس بالسمك يُعتبر المجبوس من الأطباق الشهيرة في العالم العربي، وخاصة في منطقة الخليج، وتوجد أنواع كثيرة منه، فهناك المجبوس باللحمة، والمجبوس بالدجاج، والمجبوس بالسمك، ويُعدُّ طبق المجبوس بالسمك من الأطباق المتكاملة غذائياً، فهو يحتوي على البروتينات، والألياف، والكربوهيدرات، والأوميغا3،

وسنستعرض في هذا المقال طريقة عمل المجبوس بالسمك، وصلصة الدقوس التي تُقدم إلى جانبه . مجبوس السمك المكوّنات مكوّنات الصلصة: نصف كوب من الطماطم مُقطعة إلى مكعبات صغيرة. ربع كوب من البصل المفروم. فصان من الثوم المهروس. ربع كوب من الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من زيت السمك. كوبان من مرق السمك.

مكوّنات الأرز: كوب من البصل مُقطع إلى قطع صغيرة. كوب ونصف من الطماطم مُقطعة إلى قطع صغيرة. فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً. كوب ونصف من الأرز مغسول، ومُصفى. ملح. أربعة أكواب من مرق السمك. نصف كوب من الزبيب. ربع كوب من الكزبرة المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

مكوّنات السمك: خمسمئة غرام من سمك لقز منزوع الرؤوس. ثلاثمئة غرام من الدقيق. ثلاثة أكواب من الزيت النباتي. طريقة التحضير نُحضِر الصلصة، فنُسخن زيت السمك، ونُضيف إليه الطماطم، والثوم، والبصل، والكزبرة، ونقليها. نُضيف مرق السمك، ونترك الصلصة على نار خفيفة إلى أن تتكاثف.

نطحن الصلصة في الخلاط الكهربائي، ونتركها جانباً. نُحضر الأرز، فنُسخن الزيت في قدر، ونُضيف إليه الثوم، والبصل حتى يذبلا. نُضيف الطماطم، والزنجبيل، والفلفل الأسود، ونُحرك لدقيقة. نُضيف كلاً من الزبيب، والأرز، والملح، والكزبرة، والزعفران، ونُحرك قليلاً. نسكب مرق السمك فوق الأرز، ونترك الخليط على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. نُحضِر السمك، فنسخن الزيت في قدر على النار. نغمس السمك في الدقيق،

ثم نقليه في الزيت إلى أن يشقر لونه. نضع الأرز في طبق للتقديم، ونصف السمك فوقه، ثم نُقدمه ساخناً إلى جانب الصلصة. صلصة الدقوس المكوّنات أربع حبات من الطماطم. فصان من الثوم مهروسان. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار المفروم. ملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. طريقة التحضير نهرس حبات الطماطم في الخلاط الكهربائي.

نُسخن زيت الزيتون في قدر، ونُضيف إليه الثوم، والفلفل الأخضر. نُضيف الطماطم المهروسة والبقدونس. نُنكه بالفلفل الأسود، والملح، ونُحرك. بعد غليان الخليط، نُغطي القدر، ونترك الصلصة على نار متوسطة إلى أن تتكاثف، ثم نُقدمها إلى جانب مجبوس السمك

 

المجبوس على الطريقة الكويتيّة. طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي المكوّنات أربعة أكواب من أرز البسمتي المنقوع في وعاء من الماء. زعفران منقوع في وعاء من الماء وماء الورد. لسلق الدجاج: دجاجة كاملة. كمّية من الماء -حسب الحاجة-. رأس من البصل المقطّع إلى أرباع. عودان من القرفة. ثماني حبّات من كبش القرنفل. عشر حبّات من الفلفل الأسود. عشر حبّات من الهال. حبّتان من اللومي. خمس ورقات من الغار. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة ونصف من ملح الطعام.

لتحضير خليط البصل: ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل. ملعقة صغيرة من اللومي المطحون الناعم. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ربع كوب من الزبيب. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة رؤوس من البصل المفروم بشكلٍ خشن. كمّية من الحمّص المسلوق -حسب الحاجة-.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير نضع الدجاجة في قدر على النار، ونغمرها بالماء، ثمّ نضيف البصل المقطّع إلى أرباع، وكبش القرنفل، والقرفة، والفلفل الأسود، واللومي، والهال، وورق الغار، والملح، والكركم، ثمّ نسلق الدجاجة مدّة ساعة حتّى تنضج جيّداً.

نرفع الدجاج من المرق، ونحتفظ بالمرق في القدر. نضع الدجاج في صينيّة، وندخلها إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة، ونتركها حتّى تتحمّر من جميع الجهات. لتحضير خليط البصل: نحمي الزيت في قدر كبير، ونقلي به البصل حتّى يصبح لونه ذهبيّاً. نضيف البهار المشكّل، واللومي، والزبيب، والفلفل الأسود، والحمّص، والزبيب،

ثمّ نرفع الخليط، ونضعه في طبق جانباً. نحمي الزيت المتبقّي في القدر بعد قلي مزيج البصل، ثمّ نضيف الأرز، ونقلّب المكوّنات جيّداً. نضيف مرق الدجاج إلى الأرز حتّى يغمره، ونتركه على نار مرتفعة حتّى تجف السوائل. نحرّك الأرز حتّى يصبح شكله مثل الهرم، بعد ذلك نصنع به ثقوباً، ونسكب مزيج الزعفران داخلها. نضيف مزيج البصل على الأطراف، ثمّ نضع الدجاجة المشويّة على الوجه. نغلق القدر ونتركه على نار منخفضة الحرارة مدّة نصف ساعة، ثمّ نقدّمه.

كيفية طبخ طبق المندي

المطبخ اليمني يعتبر المطبخ اليمني من أهم المطابخ العربية وأغناها من ناحية النكهات، الأمر الذي جعل أطباقه تنتشر في كافة الدول الدول العربية وحتى الغربية، حيث إنه يشتهر بالسمك، والبهارات، واللبن، والمعجنات والقهوة العربية، والشاي العدني، ولكن يعتبر المندي من أشهى المأكولات وأكثرها طلباً، حيث من الممكن إعداده في المنزل بطرقٍ متعددة، وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية إعداد المندي باللحم على الطريقة اليمنية. مندي اللحم اليمني المكوّنات ثلاثة كيلوغرامات من اللحم. ثلاث كاسات شاي من بهارات المندي. سبعة أكواب من الأرز البسمتي. ورقتان من الغار. حبة بصل. ملح. بضع قطرات من ملون الطعام الأصفر لصبغ الأرز.

 

 

مكوّنات تدخين الأرز: بضع قطرات من الزيت النباتي. قطعة من الفحم. قطعة من القصدير. طريقة التحضير وضع كمية اللحم في قدرٍ مناسب على نارٍ متوسطة الحرارة، وغمره بالماء لسلقه. التخلص من الزفرة الخارجة من اللحم، ثم وضع ورق الغار، وحبة البصل المقطعة إلى أرباع. ترك اللحم على النار لحين النضوج، ويشار إلى انه من الممكن استخدام قدر الضغط لتقليل الوقت. غسل الأرز، ونقعه لمدة نصف ساعة على الأقل.

طبخ الأرز بمرقة اللحم، مع الحرص على تنكيهه بالملح والبهارات. وضع قطعة من الفحم في القصدير بعد تسخينها على نارٍ عالية حتى تتحول إلى جمر. وضع القصديرة في حفرةٍ داخل قدر الأرز، وسكب بضع قطرات من الزيت على الفحمة الحارة، ثم تغطية القدر، وتركه حتى ينضج الارز. إذابة صبغة الطعام في كميةٍ من الماء، ثم سكبها على الأرز، وتحريكه جيداً.

تقديم الأرز، ووضع اللحم من فوقه. مندي الدجاج اليمني المكوّنات كيلوغرامان من الدجاج. ثلاثة أكواب من الأرز. مكسرات وبقدونس للتزيين.

مكوّنات حشوة الدجاج: حبة بصل متوسطة الحجم. ثلاثة فصوص من الثوم. عصير حبة من الليمون. مكوّنات تتبيلة الدجاج: ثلاث حبات من القرنفل. ثلاث حبات من الهال. ثلاث حبات من الفلفل الأسود. ربع كوب من الخل الأبيض. ربع كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملح.

مكوّنات تتبيلة الارز: ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. حبة بصل. كمية من الثوم. حبتان من البندورة. حبة من الليمون الأسود المجفف. عود من القرفة. ورقة غار. خمس حبات من الفلفل الأسود. فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات. رشة من الهال المطحون.

طريقة التحضير غسل الدجاجة بالملح والخل، ثم تتبيلها من الخارج والداخل، وحشوها بالبصل والثوم. ترك الدجاجة لتتشرب التتبيلة لمدة ثلاث ساعاتٍ على الأقل. تحضير الأرز، وتكون البداية بتشويح كافة التوابل على نارٍ متوسطة الحرارة لبضع دقائق. إضافة حبات البندورة، والصلصة، وتقليبها جيداً مع التوابل، ثم إضافة الأرز، وإعادة التقليب.

غمر الأرز بالماء الساخن، أو بمرقة الدجاج، وتغطية القدر بقصدير مثقوب، ووضع القدر في الفرن. وضع الدجاج على الشبك العلوي للفرن فوق قدر الأرز، وذلك حتى يتسرب ماء الدجاج إلى الأرز. ترك الدجاج والأرز في الفرن لمدة ساعةٍ ونصف. تسخين فحمة على النار، ووضعها في قطعة من القصدير داخل قدر الأرز. سكب بضع قطرات على الفحمة، وترك الأرز يتدخن. سكب الأرز في قدر التقديم، وتزيينه بالمكسرات والبقدونس.

 

صورة ذات صلة

طريقة عمل مندي يمني المكوّنات دجاجتان منظّفتان. ثلاثة أكواب من الأرز. مكوّنات حشوة الدجاج: رأس من البصل. ثلاثة فصوص من الثوم. عصير حبّة من الليمون الحامض. مكوّنات تتبيلة الدجاج: ثلاث حبّات من القرنفل. ثلاث حبّات من الهال. ثلاث حبّات من الفلفل الأسود. ربع كوب من الخل الأبيض. ربع كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من لبن الزبادي. ملح طعام -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من البابريكا.

مكوّنات تتبيلة الأرز: ملعقتان كبيرتان من الصلصة. رأس من البصل. سنّ من الثوم. فلفل أخضر -حسب الذوق-. حبّتان من البندورة. قليل من الهال المطحون. حبّة من اللومي المجفّف. عود من القرفة. ورقة من اللورا. حبّة من الفحم. للتزيين: بقدونس ومكسّرات محمّصة -حسب الرغبة-. طريقة التحضير نغسل الدجاج جيّداً بالملح والخل، ثمّ نخلط في وعاء كلّاً من: عصير الليمون الحامض، والبصل، والثوم،

ثمّ نحشو الدجاجتين بالخليط. نخلط جميع مكوّنات تتبيلة الدجاج، ثمّ نتبّل الدجاج من الداخل والخارج بها، ونتركه منقوعاً في الثلّاجة مدّة ليلة كاملة، حتّى يتشرّب التتبيلة. لعمل الأرز: نشوّح التوابل مع الهال، والقرفة، والفلفل الأسود في الزيت على النار، ثمّ نضيف البندورة المبروشة،

ونقلّب المكوّنات جيّداً، ثمّ نضيف الأرز المغسول والمصفّى فوق المزيج، ونقلّب المكوّنات مجدّداً. نضيف الماء الساخن، ثمّ ندخل قدر الأرز المغطّى بورق القصدير إلى الفرن، ونُحدث به عدّة فتحات باستخدام السكّين. نضع الدجاج على شبكة فوق قدر الأرز، بحيث تنزل توابل الدجاج فوق الأرز بواسطة الفتحات التي أحدثناها في القصدير. نترك القدر والدجاج في الفرن مدّة لا تقل عن ساعة ونصف، وبعد أن يتحمّر الدجاج نغطّيه بورق القصدير مدّة ربع ساعة حتّى ينضج تماماً.

نشعل الفحمة على رأس الغاز، ونضعها في ورق قصدير، ثمّ نضعها في وسط قدر الأرز، ثمّ نضع نقطتين من الزيت فوقها ونغطّيها ونتركها مدّة عشر دقائق حتى يتنكّه المندي برائحة الفحم. يقدّم مندي الدجاج في طبق مناسب، بعد تزيينه بالبقدونس المفروم، والمكسّرات المحمّصة.

كيفية طبخ طبق المنسف الاردني

المنسف هو طبقٌ تقليدي شعبي تشتهر به بلاد الشام عامة، والأردن خاصةً، وبالإمكان تحضير المنسف باللحم، أو الدجاج، وتُقدم هذه الأكلة في مناسبات عديدة، كحفلات الزفاف، والاجتماعات العائلية الكبيرة، ويمكن تحضيرها بمكوناتٍ تختلف من منطقة لاخرى،

وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لإعداد المنسف. المنسف الأردني باللحم المكوّنات اثنان كيلوغرام من اللحم مُقطع إلى قطع كبيرة. اثنان كيلوغرام من الأرز. أربع ملاعق كبيرة من السمن البلدي. لتران من الجميد السائل.

كوب من الزيت النباتي. كيلوغرام من اللوز المقشر. مئتان وخمسون غراماً من الصنوبر. ملح طعام. عود من القرفة. حبة من الهال. مستكة. ورقة غار. ست قطع من خبز فراشيح. كركم. بقدونس مفروم للزينة.

طريقة التحضير نضع قطع اللحم في قدرٍ على النار، ونغمرها بالماء، ونتركها إلى أن تغلي، ثمّ نُزيل الزفر. نُضيف كلّاً من الهال، وعود القرفة، وورقة الغار، ثمّ نُغطي القدر، ونتركها على حرارةٍ متوسطة مدّة ساعة. نغسل الأرز، ثمّ ننقعه بماءٍ ساخن، ونُضيف إليه رشة الملح، والكركم، ونتركه مدّة نصف ساعة، ثمّ نُصفيه، ونتركه جانباً.

 

بعد أن ينضج اللحم، نُزيل لترين من المرق، ونضعهما في قدر فوق الأرز. نُضيف الجميد على باقي المرق، ونتركه يغلي مدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نتركه جانباً. نضع ملعقتين كبيرتين من السمن، وقليلاً من الزيت في قدر. نُضيف الأرز، ونُغطيه بمرق اللحم. نُنكه بالملح، ثمّ نُغطي القدر،

ونتركه على نارٍ هادئة مدّة عشرين دقيقة. نُحمّر اللوز، والصنوبر في الزيت النباتي، ونتركه جانباً. نُقطع الخبز ونُوزعه في سدر، ونسقيه بلبن الجميد. نُوزع الأرز فوق الخبز، ثمّ نُسخن القليل من السمن، ونُضيفه فوق الأرز. نُوزع قطع اللحم، ثمّ نُزين باللوز، والصنوبر، والبقدونس. المنسف الأردني بالدجاج المكوّنات دجاجتان مُقطعتان إلى ثماني قطع. بصلتان مفرومتان. رشة من الهال. رشة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الكاري. ماء.

مكوّنات الأرز: ثلاثة أكواب من الأرز المصري. ملح طعام. فلفل أسود. رشة من الكركم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ماء. مكوّنات اللبن: كيلوغرام من اللبن الزبادي. خمسمئة ملليلترٍ من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق. رشة من ملح الطعام. رشة من الهال. رشة من الفلفل الأبيض. رشة من الكركم. مكعب من مرق الدجاج. طريقة التحضير نُسخن الفرن على مئة وثمانين درجةً. نضع البصل في وعاء، ثمّ نُنكهُهُ بالملح، والهال، والفلفل الأسود، والكاري. نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نُضيف الزيت، ونخلط مرةً أُخرى. نُضيف خليط البصل إلى الدجاج، ثمّ نضع المكوّنات في صينية، ونُدخلها إلى الفرن مدّة عشر دقائق.

نغمر قطع الدجاج بالماء، ثمّ نُعيد الصينية إلى الفرن حتّى تتحمر القطع. نُقلب قطع الدجاج، ونُعيد الصينية إلى الفرن. نضيف كوبين من الماء إلى الصينية، ونُدخلها إلى الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة إضافية، ثمّ نضعها تحت الشواية. نغسل الأرز جيداً، ثمّ ننقعه بالماء الفاتر مدّة خمس عشرة دقيقة. نضع القليل من الزيت في قدرٍ، ونُضيف الأرز، ثمّ نُقلبه. نُنكه بالملح، والكركم، والفلفل الأبيض، ثمّ نُضيف الماء، ونترك الأرز على النار إلى أن ينضج. نضع الدقيق،

والزبادي في الخلاط الكهربائي، ونخلطهما جيداً. نضع الخليط الناتج في قدرٍ، ثمّ نضعه على نارٍ متوسطة. نضيف مرق الدجاج، ونُنكه بالفلفل، والملح، والكركم، والهال، ومكعب المرق. نُحرك المزيج إلى أن يغلي، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونُواصل التحريك مدّة خمس دقائق. نفرد الأرز في سدر، ونضع فوقه قطع الدجاج إلى جانب اللبن.

 

طريقة إعداد المنسف لتحضير المنسف باللحم العديد من الخطوات، حيث يمكن تحضير المنسف بالدجاج أيضاً، والخطوات تتمّ بالترتيب كالتالي: تفتيت قطع لبن الجميد وهرسها، ثمّ غمرها في الماء لمدّة ساعةٍ زمنيةٍ كاملة. خلط اللبن الناتج في الخلاط مع مكعبات مرق دجاج وقليلٍ من اللبن الرائب. سلق اللحم لدرجةٍ يصبح معها طرياً وقابلاً للتقطيع بسهولة.

إضافة اللبن الى اللحم بعد الاستواء، ثمّ يترك ليغلي. غسل الأرز ونقعه لمدةٍ تقارب العشرين دقيقة. وضع زيت الزيتون أو السمن النباتي في وعاء، ثمّ يوضع الأزر بعد تصفيته فوقه، ويرشّ عليه الملح. وضع كأس ماءٍ لكل كأس أرز، فإذا كانت الأكلة عبارة عن خمس كؤوسٍ من الأرز يوضع لها خمس كؤوسٍ من الماء وهكذا. ترك الأرز يغلي حتّى يجفّ عنه الماء. تحضير الخبز وتقطيعه. تصفية الشوربة لتقدم إلى جانب الطبق الرئيسي. طريقة تقديم المنسف بعد الانتهاء من تحضير طبق المنسف،

يوضع الخبز في طبقٍ مناسبٍ للتقديم، ويتم سكب اللبن عليه بشكلٍ كاملٍ حتى يتشبع به، ثمّ يوضع الأرز فوقه، ثمّ نضع قطع اللحم فوق المكوّنات كلها، ويتمّ رش البقدونس المفروم الناعم والمكسّرات المحمّصة فوق الطبق، وبهذا يصبح جاهزاً للتقديم وليتمّ تناوله.

ماذا تعرف عن التيفود؟

ماذا تعرف عن التيفود؟

التيفود هو عبارة عن عدوي بكتيرية يُمكن أن تؤدي الي ارتفاع في درجة الحرارة و الإسهال والقئ ، ويُمكن أن يُسبب التيفود الوفاة ، وهو ناتج عن الإصابة ببكتريا السالمونيلا التيفية، وفي الغالب تنتقل العدوي عن طريق الطعام الملوث ومياه الشرب  وإذا تم اكتشاف التيفود في وقت مبكر فيُمكن علاجه بنجاح باستخدام بعض أنواع المضادات حيوية ، ولكن إذا لم يتم اكتشافه ولا علاجه يُمكن أن يكون التيفود قاتلاً .

وفي هذة المقالة سوف نوضح لكم كل ما يخص حمي التيفود و طرق العلاج الصحيحة .

حمي التيفود ماهي ؟

حمي التيفود :

التيفود هو عدوي تُسببها بكتيريا السالمونيلا التيفية ، وتعيش هذة البكتريا في أمعاء و مجري دم الإنسان ، وينتشر المرض بين الأشخاص عن طريق الإتصال المباشر مع براز الشخص .

  • لا توجد حيوانات تحمل هذا المرض لذلك فإن انتقال العدوي يكون دائماً من إنسان إلي إنسان ، إذا لم يتم علاجه فقد يكون قاتلاً .
  • تدخل بكتريا السالمونيلا التيفية عن طريق الفم وتقضي من 1 إلي 3 أسابيع في الأمعاء ، وبعد ذلك تمر عبر الجدار المعوي ومجري الدم ، وتنتشر من مجري الدم إلي الأنسجة والاعضاء الأخري في الجسم .
  • يتم تشخيص التيفود عن طريق الكشف عن وجود بكتريا السالمونيلا التيفية عن طريق الدم أو البراز أو البول أو عينة نخاع العظام .

    طرق الإصابة بمرض حمي التيفود :

    تنقبض حمي التيفود عن طريق شرب أو أكل البكتريا في الأطعمة أو المياه الملوثة ، ويُمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض حاد تلوث إمدادت المياه المحيطة من خلال البراز والذي قد يحتوي علي تركيز عالي من البكتريا ، ويُمكن أن تتسبب المياه الملوثة في تلوث الغذاء ، ويُمكن للبكتريا البقاء علي قيد الحياة لأسابيع في الماء أو المجاري المجففة .

    حوالي من 3 % إلي 5 % من الناس يصبحون حاملين للبكتريا بعد الإصابة بالمرض الحاد ، يعاني الآخرون من مرض وأعراض خفيفة جداً لا يتم حتي التعرف عليها ، وقد يصبح هولاء الأشخاص حامليم للبكتريا علي المدي الطويل علي الرغم من عدم ظهور أعراض التيفود عليهم ، ويكونون مصدراً لنقل وانتشار حمي التيفود للعديد من السنوات .

    أعراض حمي التيفود :

    تبدأ أعراض حمي التيفود في الظهور عادة بين 6  و 30 يومياً بعد التعرض للعدوي بالبكتريا .

    أهم أعراض التيفود هي الحمي والطفح الجلدي ، وتصل درجة الحرارة إلي 39 أو 40 درجة مئوية  ، ولا يصاب كل المرضي بالطفح الجلدي ويكون عبارة عن بقع وردية اللون خاصة علي الرقبة و البطن . وتشمل بعض الأعراض الأخري علي الآتي :

    • الشعور بالضعف
    • وجع في البطن
    • الإمساك
    • الصداع
    • فقدان في الشهية

    وفي بعض الحالات النادرة تشمل الاعراض علي الارتباك والإسهال والقئ وقد تكون هذة الأعراض غير شديدة وطبيعية .

    في الحالات الخطيرة التي لم يتم اكتشافها مبكراً وعلاجها ، يُمكن أن تصبح الأمعاء مثقبة والتي قد تؤدي الي التهاب الأنسجة داخل البطن وقد تكون هذة الحالة قاتلة ما بين 5 % و 62 % من الحالات .

وصفات لتقليل ألم الاسنان

وصفات لتقليل ألم الاسنان

استخدام شاي النعناع لعلاج وجع الاسنان : 

شاي النعناع قد يساعد في تهدئة وجع الأسنان بسبب خصائصه المخدرة  حيث يحتوي النعناع على خصائص تخدير يمكن أن تهدئ وجع الأسنان كما انه يحتوي علي المنثول  الذي يعطي النعناع نكهته ورائحته  المميزة  والمعروف أيضًا بأنه مضاد للجراثيم.

طريقة  الأستخدام :  يمكن وضع ملعقة صغيرة من أوراق النعناع المجففة في كوب من الماء المغلي وتنقع لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركها حتي تبرد  ثم قم بالمضمضة بة عدة مرات  ، كما يمكن أيضًا استخدام كيس شاي دافئ ورطبه بعض الشيء وحمله على السن لعدة دقائق حتى يقل الألم ، كما يمكن أيضًا وضع بضع قطرات من زيت النعناع على كرة القطن على السن المصابة كعلاج مؤقت .

5. يخفف الزعتر من وجع الاسنان :

يشتهر الزعتر باستخداماته الطبية وهو علاج فعال للتخفيف من وجع الاسنان  وذلك بفضل أحتوائة علي الثيمول  وهو المكون الرئيسي للزيوت الأساسية  وهو يتميز بخصائص مطهرة ومضادة للفطريات.

طريقة الاستخدام :  يمكن إضافة نقطة واحدة من زيت الزعتر الأساسي إلى كوب من الماء لصنع غسول الفم   والمضمضة به عدة مرات  وهناك طريقة أخرى تتمثل في رش بضع قطرات من الزيوت الأساسية والماء على كرة  من القطن ووضعها علي السن المؤلم والضغط عليها .

6.الألوة فيرا  :

منذ فترة طويلة يستخدم هلام الصبار ، الذي يمكن العثور عليه داخل أوراق النبات النضرة ، لعلاج وجع الاسنان و لتنظيف وتهدئة اللثة ، وقد أظهرت الدراسات أن الألوة فيرا لها صفات مضادة للجراثيم الطبيعية ويمكن أن تدمر الجراثيم التي تسبب تسوس الأسنان.

طريقة الاستخدام :  قم باحضار نبات الصبار وقطعة باستخدام سكينة حادة ومحاولة استخراج جل الصبار منة ثم قم بوضع الجل على المنطقة المؤلمة للفم وتدليكه بلطف.

7.بيروكسيد الهيدروجين :

ينصح بشطف اسنانك بمحلول بيروكسيد الهيدروجين وهو غسول فم فعال مضاد للبكتيريا، خاصةً إذا كان وجع الأسنان ناتجًا عن التهاب .

طريقة الاستحدام : يجب أن يتم خلط بيروكسيد الهيدروجين بنسبة 3 في المائة واضافتة الي الماء  ، ثم قم بتحريكه في الفم لمدة 30 ثانية ، وبعد بصقه  يجب شطف الفم عدة مرات بالماء العادي مع مراعاة عدم ابتلاع بيروكسيد الهيدروجين ، ولا ينصح بهذا العلاج للأطفال .

8. إستخدام القرنفل لعلاج وجع الاسنان :

يعتبر القرنفل علاج مثالي للتخفيف من وجع الاسنان وذلك بفضل احتوائة علي خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم والتي يمكن أن تساعد في مكافحة التهابات الأسنان واللثة ، كما انه يحتوي على الأوجينول ، وهو مركب كيميائي يعمل كمخدر طبيعي  .

طريقة الاستخدام :  يمكن استخدامه عن طريق نقع كرة قطنية صغيرة في زيت القرنفل وتطبيقها على المنطقة المتأثرة بالأسنان المؤلمة ، كما يمكنك أيضا أن تستخدم القرنفل المجفف ومضغ برفق لتحرير زيته وتثبيته في مكانه فوق السن المصابة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.

بعض التعليمات الهامة المساعدة في علاج وجع الاسنان :

  • من المهم السعي للحصول على علاج فوري من طبيب الأسنان بمجرد أن يستمر ألم الأسنان لأكثر من يوم أو يومين. إذا لم يتم علاج آلام الأسنان على الفور ، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل أكثر خطورة ، مثل أمراض اللثة أو خراج الأسنان ، ويبدء الخراج  في الظهور عندما تصيب البكتيريا الجزء الأعمق من السن الذي يطلق عليه لب الأسنان وتعد  أفضل طريقة لمنع وجع الأسنان أو خراجات الأسنان هي الحفاظ على صحة الأسنان واللثة قدر الإمكان .

هل تعاني من وجع دائم لاسنانك؟

هل تعاني من وجع دائم لاسنانك؟

كيف يمكنني علاج وجع الانسان أو علاج ألم الأسنان بدون استخدام مسكنات ؟ أن وجع الأسنانويعود غالباً الي تسوس الأسنان، أو وجود العدوى ، أو الحشوات السائبة أو المكسورة، أو تراجع اللثة فكل هذة العوامل يمكن ان تتسبب في الشعور بالوجع والالم في الاسنان وهو شعور مزعج ومؤلم للغاية وسوف نقوم في هذا المقال بتوضيح بعض العلاجات المنزلبة التي قد توفر راحة مؤقتة من الشعور المزعج للالم ، ولكن إذا استمر الألم لأكثر من يوم أو يومين، فمن الأفضل رؤية طبيب أسنان على الفور لإكتشاف السبب ومعالجتة من الجذور .

علاج وجع الاسنان 

1.علاج وجع الاسنان  باستخدام الضغط البارد أوكيس الثلج : 

من افضل وصفات علاج الم الاسنان هي هذه الوصفة ولكن إذا استمر ألم وجع الأسنان لأكثر من يوم أو يومين، فمن المستحسن رؤية طبيب الأسنان، ولكن يمكن أن يساعد الضغط البارد أو كيس الثلج في تخفيف آلام الأسنان، خاصةً إذا كان وجع الأسنان ناتجًا عن إصابة أو تورم اللثة.

 طريقة الأستخدام :  يمكن لأي شخص محاولة حمل كيس الثلج أو كيس من البازلاء المجمدة ، على سبيل المثال ، ووضعة علي الجزء الخارجي من الخد فوق السن المؤلمة لبضع دقائق في المرة الواحدة حيث أن تطبيق علاج الضغط البارد يضيق الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى إبطاء تدفق الدم إلى المنطقة المصابة وهذا يساعد على تخدير الألم وتقليل التورم والالتهابات .

2.غسول الفم بالمياه المالحة في علاج وجع الاسنان :

يساعد شطف الفم بالماء المالح الدافئ على تخفيف الحطام الموجود في التجاويف أو بين الأسنان وقد يقلل أيضًا من التورم ويعزز الشفاء ويخفف من التهاب الحلق ويُسكن فوراً الم الاسنان

طريقة الاستخدام :  يمكن عمل شطف بالماء المالح عن طريق إذابة ملعقة صغيرة من الملح في كوب من الماء الدافئ والمضمضة بة والاحتفاظ به  في الفم لمدة 30 ثانية تقريبًا قبل البصق كما يمكنك تكرار هذه العملية كلما دعت الحاجة الي ذلك .

3.الثوم مهم في علاج وجع الاسنان :

وقد استخدم الثوم على نطاق واسع للأغراض الطبية على مر التاريخ حيث أنه يحتوي على مركب يسمى الأليسين ، والذي يفسر خصائصه المضادة للجراثيم القوية ،

طريقة الأستخدام :  يجب أولاً سحق فص ثوم طازج ثم خلطه بقليل من الملح ، ثم يوضع هذا  الخليط على السن المصابة .

كيفية تفريز الزعتر الاخضر

الزعتر الأخضر الزعتر الأخضر، أو السعتر، أو الصعتر، هو من أشهر أنواع النباتات والأعشاب الطبيّة والغذائية، ينتمي للفصيلة الشفويّة، وينمو بكثرة في دول حوض البحر الأبيض المتوسّط، وينتشر في الوقت الحاضر في معظم دول العالم، ويتميّز برائحته الزكية العطرة، حتى إنّ البعض أطلقوا عليه اسم مُعطّر الجبال، لأنه يُعطّر الأماكن التي يكون مزروعاً فيها، أمّا بالنسبة لطعمه، فيميل لأن يكون حاراً. يحتوي الزعتر على العديد من العناصر الفعّالة، وتكون على شكل فيتامينات ومعادن، ومضادات للأكسدة وزيوت طيارة؛

حيث يحتوي على فيتامين ج، وفيتامين هـ، وحمض الفوليك، وفيتامين ب المركب، وفيتامين أ، والألياف الغذائية، والسعرات الحرارية، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، وغيرها. طريقة تفريز الزعتر الأخضر الطريقة الشائعة لحفظ الزعتر هي طريقة التجفيف،
لكن توجد طريقة أخرى لحفظ الزعتر الأخضر؛ بحيث يحتفظ بجميع خصائصه ولونه، وكأنه قُطف للتو، ويتمّ حفظ الزعتر الأخضر بتجميده في الفريزر وذلك بانتقاء عروق الزعتر الخضراء الغضيّة، والتخلص من العروق وجميع الأوراق فقط، ومن ثمّ غسل أوراق الزعتر في الماء، ووضعها على مصفاة كي تجف، وبعدها تُرش أوراق الزعتر بالقليل من زيت الزيتون، وتُخلط الأوراق بالزيت ومن ثم توضع في أكياس نايلون محكمة، وتُفرغ من الهواء تماماً، وتوضع في الفريزر لحين الاستخدام.

فوائد الزعتر يقوّي جهاز المناعة، ويحمي من الإصابة من العديد من الأمراض، مثل: أمراض البرد والإنفلونزا، والسعال. يطرد البلغم، ويحسّن عملية التنفس، ويشفي من مرض االربو التحسسي. يقوي العضلات، ويمنع الإصابة بتصلب الشرايين، ويقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم، كما يقوي عضلة القلب. يسكن الألم،

ويطهّر الجسم من مسببات الأمراض، وينشط الدورة الدموية. يقي من الإصابة بالتهابات المسالك البولية ويعالجها، كما يُخفّف من أعراض المغص الكلوي. يطرد الغازات من تجويف البطن، ويمنع حدوث تخمر في الأمعاء، كما يُزيل عسر الهضم، ويساعد على امتصاص المواد الغذائية. يطرد الديدان والفطريات والبكتيريا من الجسم، مثل الأميبا، والميكروبات،
وذلك لاحتوائه على مادة الكارفكرول. يعالج الإمساك، لاحتوائه على مواد قابضة. يقوي الذاكرة، ويساعد على الحفظ والفهم، ويقوّي القدرة على الاستيعاب واسترجاع المواد المحفوظة. يقوي فروة الرأس ويطهّرها، ويقوّي بصيلات الشعر ويمنع تساقطه وتقصفه. يسكّن آلام الأسنان، ويعالج التهابات اللثة،
ويستخدم منقوعه على شكل مضمضة للقضاء على السوس ورائحة الفم الكريهة. يَزيد من كمية العرق، ويخفّض حرارة الجسم. يخفف من الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية. يُعالج العديد من الأمراض الجلدية مثل الثآليل، والصدفية، ولسعات البعوض، والحروق الجلدية.

يدخل في العديد من الصناعات الدوائية وصناعة الصابون والشامبو ومواد التجميل والعطور. يقلل من مستوى السكر في الدم. يقوي النظر، ويمنع الإصابة بجفاف العين، ويقي من الإصابة بارتفاع ضغط العين. ينقي الدم، ويطهّره من مسببات الأمراض. يفتت حصى الكلى

طريقة حفظ الزعتر الأخضر التجفيف: بإحضار كمية من الزعتر وغسله جيداً، ثم تجفيفه وحفظه في برطمان بلاستيكي أو زجاجي، وإحكام إغلاقه جيداً حتى يبقى محتفظاً بقيمته الغذائيّة، ورائحته النفاذة، وطعمه اللاذع. التفريز: وذلك بوضع الماء في وعاء على النار، ثم إضافة ملعقة من السكر إليه، وتركه حتى يغلي ثم وضع كميّة من الزعتر فيه، وتركه جانباً لدقيقة واحدة فقط؛ حتى لا يتغير لونه إلى الأسود،

صورة ذات صلة

ثم يصفى ويحفظ في أكياس بلاستيكيّة وهو ساخن ويوضع بالفريزر. فوائد الزعتر الأخضر ينشط الزعتر الدورة الدمويّة بالجسم. يخفض نسبة الكولسترول الضار بالجسم. يقلل ارتفاع ضغط الدم. يشفي من التهابات المسالك البوليّة ويطهرها. يفيد مرضى السكري. يقوي العينين، ويقيهما من الجفاف، والمياه الزرقاء. يعالج المشاكل الجلديّة؛ كالصدفيّة، والأكزيما، والحروق، ولسعات الحشرات، والثآليل. يستعمل لإضفاء النكهة الطيبة لمعظم أطباق الطعام، وبخاصة تتبيلة الشواء للحوم والدواجن.
ينقي الدم؛ وذلك من خلال تناول مشروب الزعتر الساخن المحلى مع العسل على الريق يومياً. يفتت حصى الكلى. يستخدم في صناعة الصابون، والعطور، ومستحضرات التجميل، ومزيلات العرق، وكان يستعمل قديماً في تحنيط الموتى. يحد من التهابات الحلق، والحنجرة، والمشاكل المتعلقة بالقصبات الهوائيّة. يسكن الزعتر ألم الأسنان والتهابات اللثة. يفيد الشعر، ويمنع تساقطه، ويكسبه الكثافة.

يفيد الذاكرة، ويزيد القدرة على التركيز، ويحسن القدرة على استرجاع المعلومات. يعالج حالات الإسهال؛ باعتباره مادة قابضة. يكافح الفطريات، والطفيليات، والميكروبات؛ لوجود مادة الكارفاكرول فيه. يعزز دور الجهاز الهضمي للقيام بعمله، ويسهل عمليّة الهضم، ويطرد الغازات. يفيد القلب، والأوعية الدمويّة، ويقي من تصلّب الشرايين. يزيد قدرة الجهاز المناعي لمقاومة مختلف أنواع الأمراض. يطرد البلغم. يكافح عوارض الشيخوخة المبكرة؛ كظهور التجاعيد، كما يرطب البشرة، ويكسبها النضارة، والحيويّة. يفتح الشهيّة لتناول الطعام.

طريقة حفظ العصائر

العصائر تعتبر العصائر الطبيعية من المشروبات الصحّية التي ينصح أخصائيو التغذية بشربها خلال اليوم كبديل عن العصائر المصنعة والتي تحتوي على نسبة عالية من الأصباغ، والمواد الحافظة، ولحفظ العصائر الطبيعية المعدّة في المنزل فترة زمنية طويلة لشربها في رمضان أو في غير مواسم فاكهتها دون حدوث أي تغيير على طعمها أو فسادها

فإنّه يمكن اتباع عدّة طرق نذكرها بالتفصيل في هذا المقال. طرق حفظ العصائر حفظ العصير على هيئة مكعبات اعصر الفاكهة التي ترغب بحفظها لوقت لاحق، وذلك باستخدام العصارة اليدويّة أو عصارة الفواكه الكهربائية،
ثم اسكب العصير في قوالب تحضير مكعبات الثلج، وأدخلها بعد ذلك في مجمّد الثلاجة، وبذلك تتمكّن من حفظ العصائر في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر، وتستطيع استخدامها خلال هذه المدّة بسهولة كبيرة، فليس عليك سوى إخراج المكعبات من الثلاجة وتركها تذوب على درجة حرارة الغرفة.

حفظ العصير في قارورة اعصر الفاكهة التي تريد حفظها، واسكبها في قارورة ذات فتحة علويّة ضيّقة، ثمّ ضع القارورة في مجمّد الثلاجة، وعند الرغبة باستعمال العصير، أخرج القارورة من مجمّد الثلّاجة، وضعها مقلوبة في إناء متوسط الحجم، إلى أن يذوب العصير المتجمد بالتدريج، مع الأخذ بعين الاعتبار أن تضيف إليه الماء البارد لتستطيع شربه.

حفظ العصير بعد التسخين اعصر الفاكهة، ثم سخّن العصير على نار منخفضة مع الاستمرار في التحريك إلى أن يقلّ حجمه ويتبخّر منه الماء، وبعدها أضف إليه السكر مع مواصلة التحريك حتى يذوب، والهدف من إضافة السكر للعصير هو إطالة مدة حفظ العصير، وعندما تلاحظ أنّ العصير قد أصبح مركزاً، وقوامه قد أصبح أكثر كثافة، ولونه أغمق يكون العصير جاهزاً لحفظه في الثلاجة لمدّة أطول،
وعند الرغبة بتناوله لاحقاً أضف له الماء البارد، وحرّكه جيّداً، ثمّ اشربه. نصائح عند شراء العصائر من الأسواق اشتر العصائر الطبيعيّة الطازجة التي يتم عصرها أمامك. اختر العصائر التي تكون محفوظة في علبة زجاجية، أو بلاستيكيّة، أو كرتونية مبطّنة، وتجنّب شراء العصائر المحفوظة في علبة معدنية. تجنذب قدر الإمكان عن شراء العصائر التي تكتب عليها كلمة نكتار، أو شراب الفاكهة لاحتوائها على كمية كبيرة من السكريات والموادّ الحافظة. اشتر الفواكه المجمّدة كالجوافة أو المانجو وهي معلّبة على هيئتها، دون أن تكون مطحونة على هيئة لبّ، كي تتأكد من خلوّها من أي إضافة من المواد الحافظة، ثمّ اطحنها في الخلاط

صورة ذات صلة

طرق حفظ عصير البرتقال الحفظ قوالب السيليكون ضعي حبات البرتقال المراد حفظها في وعاء من الماء، ثم افركيها جيداً من أجل التخلص من الأتربة العالقة فيها، ثم جففيها جيداً من الماء. تخلصي من الطبقة الخارجية من قشرة البرتقال عن طريق بشرها، دون الوصول للطبقة البيضاء بسبب طعمها المر، ثم الاحتفاظ بما تمّ بشره في أكياس مناسبة للتفريز، ثم تفريغها من الهواء، وإغلاقها بإحكام. اعصري حبات البرتقال في الخلاط، ثم صفّي العصير.

ضعي العصير في قوالب من السيليكون، أو في أكياس للتفريز، ثم ضعيها في الفريزر لحين الاستخدام. الحفظ في برطمانات ضعي حبات البرتقال في وعاء من الماء، ثم اغسليها جيداً، وجففيها. قسمي حبات البرتقال لأربعة أقسام،

ثم ضعيها في الخلاط، واعصريها جيداً، ثم صفيها. ضعي السكر فوق البرتقال، بمعدل كيلو سكر لكل لتر، أو حسب الرغبة. ضعي البرتقال في برطمانات، ثم احفظيها في الفريزر، حيث تبقى صالحة لمدة ستة شهور.
الحفظ في أكياس التفريز دون تقشير نظّفي حبات البرتقال جيداً عن طريق غسلها بالماء، ثم تجفيفها. ضعي حبات البرتقال في أكياس للتفريز، ثم فرغيها من الهواء، وأحكمي إغلاقها. ضعي الأكياس في الفريزر، ثم استخدميها متى أردت، بالإضافة لإمكانية استخدام القشور عن طريق برشها. الحفظ في أكياس التفريز مع مكعبات من الثلج ضعي حبات البرتقال في وعاء من الماء، من أجل تنظيفها،

ثم جففيها جيداً. قسمي البرتقال من الأطراف من كلا الجهتين. ضعي كمية من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي حبات البرتقال، واحرصي على تغطية الماء لها، ثم دعيها حتى تصبح لينة. قطعي حبات البرتقال، ثم ضعيها في الخلاط ، واعصريها، ثم صفّي العصير جيداً. ضعي العصير على مكعبات الثلج، ثم أدخليها إلى الفريزر حتى تتجمد،

ثم ضعي المكعبات في أكياس للتفريز، ثم استخدميها عند الحاجة. الحفظ في أكياس التفريز مع التقشير ضعي حبات البرتقال في وعاء، ثم قشريها. قطعي حبات البرتقال إلى فصوص، ثم ضعيها في أكياس للتفريز، ثم أغلقيها جيداً بعد تفريغها من الهواء، وضعيها في الفريزر لحين الحاجة.