أكتوبر 2018

هل تعرف فوائد الفراولة؟

هل تعرف فوائد الفراولة؟

هل تعرف فوائد الفراولة؟

ما هى الفراولة :

تنتمى الفراولة الى فصيله جينس فراجاريا النباتيه ؛وتمتاز الفراوله برائحتها المميزة ولونها الاحمر الساطع وحلاوتها . وتعتبر الفراولة من المكونات الرئيسيه التى تدخل فى صناعه العصير و الفطائر و الايس كريم و الشيكولاته و الميلك شيك

 

 

هل تعرف فوائد الفراولة؟

هل تعرف فوائد الفراولة؟

 

ما هى العناصر الغذائيه المتوفره فى الفراولة :

ان كوب واحد من الفراولة الطازجه يحتوى على تسع واربعين كالورى و سبع جرامات من السكر . لا تحتوى الفراولة على اى دهون ويحتوى الكوب الواحد على 3 جرام من الالياف ومن ضمن العناصر المغذيه الاخرى المتواجده فى الفراولة :

  • جرام من البروتين اى مايساوى 2 % من القيمه الموصى بتناولها يوميا .
  • 4 ميليجرام من فيتامين سى اى 149% من القيمه الموصى بتناولها يوميا .
  • 6 ميليجرام من المنجانيز اى 29% من القيمه الموصى بتناولها يوميا .
  • 5 ميكروجرام من الفوليك اى 9%من القيمه الموصى بتناولها يوميا .
    • 233 ميليجرام من البوتاسيوم اى 7% من القيمه الموصى بتناولها يوميا .
    • 8 ميليجرام من الماغنسيوم اى 5% من القيمه الموصى بتناولها يوميا .
    • 3 ميكروجرام من فيتامين ك اى 4% من القيمه الموصى بتناولها يوميا .

    فوائد الفراولة

    ان مضادات الاكسده والفولينول المتواجده فى الفراوله تساعد على تعزيز صحه القلب وتمنع تكون اشكال عديده من السرطان . وكذلك فان فيتامين سى المتواجد فى تلك الفاكهه يساعد على حمايه البشره و الشعر ؛ وتساعد الالياف الموجوده فى تلك الفاكهه على تحسين عمليه الهضم كما انها تساعد فى خساره الوزن .

    الفراولة تحمى القلب :

    ان مضادات الاكسده و الفوليفانول المتواجده بكثره فى الفراوله تجعلها الغذاء المثالى لحمايه القلب من العديد من الامراض ؛ تحتوى الفراوله على الانثوثيانين وهو الماده التى تمد الفراوله بلونها الاحمر ؛والتى تحمى بطانه نظام الدورة الدمويه وبالتالى تؤدى الى حمايه الشرايين من الانسداد وتنظم ضغط الدم .

    ووفقا لدكتورة سوزانا سينبم دكتورة الامراض القلبيه بمستشفى لينوكس هيل نيويورك فان النساء التى تتناول 3 حبات او اكثر من الفراوله كل اسبوع قد قللوا من مخاطر اصابتهم بازمات قلبيه الى الثلث .

    الفراولة تنظم مستوى السكر فى الدم :

    تحتوى الفراوله على حمض الايلاجيك ويقوم هذا الحمض بالاضافه الى مواد التاكسد المتواجده فى الفراوله بالابطاء من عمليه هضم الطعام النشوى ؛ وبالتالى يتحكم فى ارتفاع السكر فى الدم بعد تناول اى اطعمه نشويه . كما انه يساعد الاشخاص المصابين بمرض السكر من الدرجه الثانيه فى التحكم فى مستوى السكر فى الدم . كما ان الالياف المتواجده فى الفراوله تساعد على تنظيم مستويات السكر فى الدم .

     

    الفراولة تساعد فى مكافحه السرطان :

    ان الفراولة غنيه بكل من فيتامين سى و الالياف وهذين العنصرين قد اثبتا فاعليتهم فى الحمايه من سرطان القولون و المرئ .

    ووفقا للجمعيه الامريكيه لابحاث السرطان فان قدره الفراوله على مقاومه السرطان قد ترجع الى حمض ايلاجيك والذى قد يمنع سرطان الجلد و الرئه و المثانه و الصدر .

    فان حمض الايلاجيك يعمل كمضاد للسرطان بالعديد من الطرق فهو يعمل كمضاد للتاكسد ؛مما يبطئ من انتاج الخلايا السرطانيه ويساعد الجسم على تدمير بعض من المواد المسببه للسرطان .

    الفراولة تعزز المناعه :

    تعد الفراولة مصدر ممتاز لفيتامين سى فان كميه قليله من الفراوله تحتوى على نسبه اكتر من فيتامين سى من المتواجده فى البرتقال ؛ وقد وجد ان فيتامين سى قادر على تعزيز الاجسام المضاده التى تقوى المناعه والذى تحسن من قدره جسمك على مكافحه العدوى .

     

    وقد وجد فى دراسه اجريت فى سويسرا ان تناول مكملات فيتامين سى قد حسن من مكونات الجهاز المناعى . ووفقا لبحث تم اجراءه بواسطه اطباء فى جنوب افريقيا ؛ فان تناول مكملات فيتامين سى قد زاد من تركيز الايموجلوبين والذى هو عباره عن مكون رئيسيى من مكونات الجهاز المناعى .

    كما ان الفراوله تساعد فى مكافحه الحساسيه و الربو .

    الفراولة تنظم ضغط الدم:

    تحتوى الفراوله على الانثوثيانين التى تعتبر من مضادات الاكسده القويه التى تعمل على اراحه بطانه الاوعيه الدمويه وتوسيعها مما يقلل من ضغط الدم . كما ان الفراوله غنيه بالبوتاسيوم وهو ماده غذائيه تساعد فى التحكم فى ضغط الدم

    الفراولة تحسن من صحه العقل :

    نظرا لاحتواء الفراوله على كميه كبيره من مضادات الاكسده فانها تعمل على حمايه خلايا العقل من اى اضرار نتيجه للجذور الحره . كما انها تغير من الطريقه التى تتواصل بها الاعصاب مع بعض مما يعمل على تحسين صحه العقل .

    واظهرت الدراسات ان تناول الفراوله بشكل مستمر قد ياخر من تدهور الذاكره لدى النساء كبار العمر مع الوقت ويرجع هذا بسبب الفلافوندان المتواجده فى الفراوله .

    الفراولة تحارب الالتهابات :

    تحتوى الفراوله على ماده الكيراتين ووفقا لدراسه اجريت فى جامعه ماستشوتس فان تناول الكراتين بالاضافه الى ممارسه الرياضه تقلل من تصلب الشرايين . كما ان الفراوله غنيه بفيتامين سى والذى يلعب دورا هاما فى منع الالتهابات وكما يساعد هذا الفيتامين على تخفيف اعراض التهاب المفاصل و النقرس .

    الفراولة تحارب الكوليسترول :

    تحتوى الفراوله على ما يعرف بالغشاء المشطى وهو نوع من الالياف التى تقلل من مستويات الكوليسترول السئ فى الجسم .

    فوفقا لدراسه اجريت فى نيواورلاند فان هناك انواع معينه من الالياف القابله للذوبان ومن ضمنها الغشاء المشطى قد اظهرت قدرتها على تقليل مستوى الكوليسترول السئ فى الجسم . كما اظهرت دراسه اخرى اجريت فى كندا قدره الفراوله على تقليل الكوليسترول السئ و الضرر التاكسدى.

    الفراولة تحسن من صحه النظر :

    ان الفراوله ممتلئه بمضادات الاكسده والتى تمنع مرض اعتام عدسه العين و الضمور البقعى وغيرها من امراض العين .

    ووفقا للباحثين فى جامعه اوريجان للعلوم و الصحه فان فيتامين سى يساعد على زياده فاعليه وعمر الخلايا الشبكيه .

    الفراولة تساعد على نقص الوزن :

    ان حمض الايلاجيك و مواد الاكسده المتواجده فى الفراوله تلعب دورا هاما فى جعل الفراوله طعام مثالى لانقاص الوزن . ان الالتهاب المزمن واحد من الاسباب التى تؤدى الى زياده الوزن حيث انه يمنع الهرمونات التى تجعلك نحيف . وتقوم مضادات الالتهابات المتواجده فى الفراوله باستعاده وظائف الهرمونات التى تساعدك على انفاص الوزن . بالاضافه الى ذلك فان عنصر الانسوسيانين المتواجد فى الفراوله يزيد من انتاج الجسم لهرمون يدعى اديبونسيتن وهذا الهرمون يعزز من عمليه الحرق ويكبت الشهيه .

    الفراولة تساعد على حمل صحى :

    ان الفراوله غنيه بحمض الفوليك فانك تحصل على حوالى 40 ميكروجرام من الفوليك عند تناول كوب واحد من الفراوله ؛ وهذا يعادل 10 % من الجرعه الموصى بتناولها يوميا. ووفقا للابحاث فان حمض الفوليك هام جدا خلال فتره الحمل ومهم لصحه الام .

    تحسن الفراولة من صحه الغظام :

    على الرغم من عدم توافر الكثير من الابحاث حول تلك النقطه الا ان فيتامين ك والبوتاسيوم و الماغنسيوم المتواجدين فى الفراوله قد يساعدوا على تحسن صحه العظام الى حد ما .

    تساعد الفراولة فى معالجه الامساك :

    بما ان الفراوله غنيه بالالياف فانها تساعد على معالجه الامساك ؛ كما ان الالياف المتواجده فيها قد تساعد على حل مشاكل هضميه اخرى مثل الغازات و الانتفاخ

    تساعد الفراولة فى الحفاظ على صحه الاسنان :

    تحتوى الفراوله على حمض الماليك الذى يزيل تلون الاسنان ؛ مما يعنى انه يمكنك استخداك تلك الفاكهه لتبيض اسنانك يمكنك طحن الفراوله وخلطها مع بيكنج صودا حتى تحصل على قوام ناعم ثم تقوم بفردها على اسنانك بواسطه فرشاه الاسنان واتركها 5 دقائق ثم فرش اسنانك بواسطه معجون الاسنان واغسلها . ولكن لا تقم بتكريرها كثيرا حيث ان الحمض الموجود فى الفاكهه قد يضر بمينا الاسنان .

    تعالج الفراولة العيون المنتفخه :

    تحتوى الفراوله على ماده مذهله تعالج انتفاخ العيون كما انها تحتوى على حمض الفا هيدروكس الذى يساعد على جعل البشره تبدوا اكثر شبابا ونعومه . فقد قم بتجميد حبايتان من الفراوله لمده نصف ساعه ثم قم بتقطيعها الى قطع سميكه ؛قم بوضع القطع على وجهك واتركهم لمده 15 دقيقه ثم اولهم واغسل وجهك بالماء البارد ؛يمكنك تكرار تلك العمليه كل ليله قبل النوم .

    تساعد الفراولة على مكافحه الشيخوخه :

    ان مضادات الاكسده المتواجده فى الفراوله تعمل على حمايه اجسادنا من اضرار التاكسد وتاخر من علامات الشيخوخه مثل التجاعيد او البشره المترهله و الخطوط الرفيعه وغيرها . تحتوى الفراوله ايضا على نسب عاليه من فيتامين سى والتى تحارب الجذور الحره التى تضر بالخلايا و تدمر الكولاجين كما انها مصدر ممتاز لماده الليكوبون وهى تلعب دورا هاما فى مكافحه علامات تقدم العمر .

    تحسن الفراولة من صحه الجلد :

    تتعدد فوائد الفراولة للبشرة حيث تحتوى الفراوله على حمض الالفا هيدروكسى والذى يعتبر من المواد الضروريه فى التخلص من خلايا الجلد الميته و ينظف البشره .

    ووفقا لدراسه اجريت فى جامعه بنسلفانيا فان العلاج بواسطه حمض الالفا هيدروكسى قد اثبت قدرته على عكس اثار الشيخوخه . كذلك فان فاكهه الفراوله تحتوى على حمض الساليسك وحمض الايلاجك والمعروفين بقدرتهم على تقليل البقع الغامقه و التلون . كما ان هذا الحمض معروف بقدرته على ازاله الخلايا الميته من الجلد وتصغير مسام البشره لمنع ظهور الحبوب .

    • كما الفراوله مصدر ممتاز لفيتامين سى والذى يعمل على تنضيف البشره والحفاظ عليها صحيه .
    • كما انها تحسن من لون البشره وتهدئ الالتهابات وتوفر الحمايه من اشعه الشمس .
    • فقط قم بخلط بضع من حبايات الفراوله مع بعض العسل وضعهم على الوجه كل يوم صباحا واترك الماسك لمده ربع ساعه ثم اغسل الوجهه بماء بارد .
    • ويمكنك استبدال العسل بماء الورد او اللبن .

    الفراولة تمنع تساقط الشعر :

    يساعد فيتامين سى الموجود فى الفراوله على امتصاص الحديد وتعزيز نمو الشعر ؛ حيث ان نقص الحديد يؤدى الى تساقط الشعر كما انه يساعد على معالجه القشره . كما ان الفراوله غنيه بحمض الساليك الذى يمنع الصلع ويساعد على نمو الشعر .

    • ويمكنك تحضير ماسك  للشعر من الفراوله ليساعدك فى معالجه مشاكل الشعر
    • قط بخلط حبايتان من الفراوله مع معلقه من زيت جوز الهند البكر ومعلقه عسل ضع الخليط على فروة الراس واتركه لمده 20 دقيقه ثم اغسل شعرك بالماء الفاتر .
    • يجب ان يتم وضع هذا الماسك على فروة راس نظيفه غالبا بعد الاستحمام ويمتع هذا الماسك من تكون طفيليات فى فروة الراس .

    فوائد الفراوله للرجال :

    ان مضادات الاكسده المتواجده فى الفراوله مفيده للقلب و الاوعيه الدمويه ؛ويحسن من الدورة الدمويه والتى تعتبر عامل هام فى الحصول على حياه جنسيه صحيه . كما ان فيتامين سى المتواجد فى الفراوله يزيد من عدد الحيوانات المنويه لدى الرجال .

    الفراولة و الاثار الجانبيه لتناولها بكثرة :

    الفراولة ومشاكل فى الحمل والرضاعه :

    على الرغم من ان تناول كميات طبيعيه من الفراوله اثناء الحمل والرضاعه يعتبر شئ امن الا اننا لا نعلم ما هى الاثار الجانبيه التى قد تحدث اذا تم تناولها بافراط لذلك التزم بالكميه الطبيعيه .

     

  • هل تعرف فوائد الفراولة؟

    هل تعرف فوائد الفراولة؟

  • اضطراب فى النزيف و الفراولة :

    قد تزيد الفراوله من فتره النزيف وتزيد من خطر التعرض للكدمات فى بعض الاشخاص ؛ لذلك اذا كنت تعانى من اضطرابات فى النزيف فتناول الفراوله بحرص ؛ وكذلك اذا كنت ستخضع لعمليه جراحيه فقلل من تناول الفراوله حيث انها قد تقلل من تجلط الدم فتجنب تناولها قبل الجراحه باسبوعين على الاقل.

الشاي وفوائده الصحية

الشاي وفوائده الصحية

الشاي وفوائده الصحية

شاى الكمبوتشا بالتأكيد قد تكون سمعت عنه ولو مرة واحدة من قبل تتعدد فوائد شاى الكمبوتشا للجسم فهو من احد المشروبات المفيدة جدا للصحة والجسم بكشل عام . هل ستصدق ان مجموعه من الجراثيم الميكروبيه ستحول شاى قديم الى مشروب صحى له فوائد عديده؟  من خلال هذا المقال سوف نتعرف عن هذا المشروب وفوائده وكيفيه اعداده

ما هو شاى الكمبوتشا

شاى الكومبوشا هو مشروب حلو حامض مخمر اسود اللون مصنوع من الشاى المحلى مضاف اليه بكتريا معينه تسمى سكوبى (العلاقه التكافليه بين البكتريا و الخميره ).

تنمو البكتريا و الخميره وتتضاعف فيما يتحول السكر المتواجد فى الشاى الى اثينول (الكحول) وحمض الاستيك ؛ وهذا الحمض هو الذى يمد الشاى بخصائصه وطعمه الحلو الحامض .

وبسبب السكوبى فان الكومبوشا غنى بالمواد المضاده للالتهابات و الاكسده ويعمل على شفاء المعده و الكبد.

ولذلك فاصبح شاى الكومبوشا من افضل المشروبات الصحيه البديله لكل مهووسى الصحه فى العالم .

 

 

الشاي وفوائده الصحية

الشاي وفوائده الصحية

 

كيفيه صنع شاى الكمبوتشا

  • نضع السكر واوراق الشاى فى الماء الساخن.
  • بمجرد ان يبرد الشاى نصع السكوبى به .
  • نخلط المكونات سويا ونضيف اليها المزيد من السكر ونتركها فى وعاء محكم الغلق لمده اسبوعين ثم تقدم بارده مع بعض من الفاكهه .

فوائد شاى الكمبوتشا

شاى الكمبوتشا مفيد للكبد :

ان الكبد هو مركز الجسم وهو العضو الذى يقوم بمعظم العمليات فى الجسم ؛ فهو يقوم بتحليل الدهون الحمضيه و المشروبات والادويه ولذلك فان الكبد من اكثر الاعضاء المعرضه للاصابه بالمرض وتحتاج الى عنايه .

اظهرت انواع البكتريا الموجوده فى شاى الكومبوشا مثل بكتريا الخلاله و الخميره القدره على حمايه الكبد حيث تقوم تلك البكتريا بتحويل الاحماض الدهنيه الى حمض سكرى والذى يعتبر من اقوى مضادات الاكسده .وكذلك فان اوراق الشاى الخضراء و السوداء تحتوى على مركبات الفلافونويد مثل بيفلافين و سيوروبيجين و مشتقاتهم والتى تساعد الحمض السكرى فى التخلص من الجذور الحره والسموم التى تضر بانسجه الكبد .

وكذلك فانه يقوم بكبح حمض لينولينك وبيروكسيد والتى تؤدى الى الالتهابات المزمنه و السمنه الكبديه .

شاى الكمبوتشا يحمى الامعاء ويساعد فى عمليه الهضم :

ليس من الطبيعى ان يكون لدى الشاى القدره على حمايه الامعاء حيث ان التهاب الامعاء من احد الامراض التى يشكوا منها مدمنى الشاى .ولكن يساعد شرب شاى الكومبوشا والممزوج باوراق الشاى الاخضر على تهدئه الجهاز الهضمى وامداده بالطاقه ويرجع ذلك الى البكتريا الموجوده فى الشاى و الغنيه بالمضادات الحيويه القيمه والتى تساعد فى عمليه الهضم ولذلك فان هذا الشاى موصى به للاشخاص الذين يعانون من الامساك او اضطرابات المعده وكذلك فان شاى الكومبوشا غنى بمضادات الاكسده والتى لها القدره على حمايه انسجه المعده .

يساعد شاى الكمبوتشا فى انقاص الوزن وتنضيف الجسم من السموم :

نظرا لاحتواء شاى الكومبوشا على بكتريا صحيه للمعده فان تلك البكتريا تساعد فى عمليه الهضم ؛ حيث تساعد تلك الميكروبات على استقلاب الدهون المعقده والاحماض الدهنيه ومشتقاتها والتى تتراكم فى الجسم .ةويساعد شاى الكومبوشا على تنضيف الجسم من السموم و حرق الدهون الزائده ويمدك بالشعور بالشبع مما يؤدى الى فقدان الوزن .

شاى الكمبوتشا ملئ بمضادات الاكسده :

يتفوق هذا الشاى على باقى المشروبات الصحيه بسبب خصائصه المضاده للاكسده.

يقول الباحثون ان تخمير الشاى بواسطه بيكتريا سكوبى تزيد من مستويات المضاده للاكسده مثل حمض الفينوليك؛ وتقضى تلك المكونات البيولوجيه على الجذور الحره مثل البيروكسيد وتحسن من نشاط الانزيمات مثل سوبراكسيد وتزيل السموم و المعادن الثقيله من الجسم .

ببساطه فان تناول شاى الكومبوشا باستمرار يعنى القضاء على الكثير من المشاكل مثل الحبوب و الدمامل و التجاعيد وتساقط الشعى والفشل الكبدى وغيرها .

شاى الكمبوتشا يحمى القلب :

ان مضادات الاكسده الموجوده فى شاى الكومبوشا تعزز من مستويات الكوليسترول الجيد فى الجسم وتقلل من تراكم الكوليسترول السئ ؛ ولذلك فان الدم الذى يضخ الى القلب يكون اقل تلوثا ويقل انسداد الاوعيه الدمويه الذى يتسبب به تراكم الكوليسترول . عندما يكون الدم نظيف وتكون الاوعيه الدمويه متوسعه فان القلب لا يحتاج الى بذل مجهود اضافى لضخ الدم .

يقاوم شاى الكمبوتشا الالتهابات :

ان المشروبات المخمره مثل شاى الكومبوشا يمكن ان يعالج امراض مثل التهاب المفاصل او مرض السكر من الدرجه الثانيه او الربو او الامعاء المضطربه او التقرحات و غيرها .

 

الشاي وفوائده الصحية

الشاي وفوائده الصحية

 

 

يمنع شاى الكمبوتشا ويحارب السرطان :

ان زياده مركبات الاكسجين الفعاله واحد من الاسباب التى تؤدى الى تشكل اورام فى الجسم واذا لم تعالج فان تلك المركبات مثل البروكسيد و الجذور الحره الايونيه يمكن ان تؤدى الى ظهور الاورام السرطانيه الخبيثه والتى قد تكون قاتله ولذلك فان شاى الكمبوتشا الملئ بمضادات الاكسده و الفيتامينات و الميكروبات الحيويه قادر على محاربه السرطان .

شاى الكمبوتشا مقاوم للبكتريا :

اظهرت الدراسات ان شاى الكمبوتشا ملئ بمضادات البكتريا حيث ان البكتريا الموجوده به تقوم بانتاج حمص الاستيك والمسؤل عن محاربه الميكروبات وهناك العديد من المركبات الموجوده بهذا الشاى والتى لها القدره على مكافحه العدوى البكتيريه مثل السيلوليت و التهاب المثانه و السعال الديكى وغيرها .

شاى الكمبوتشا يساعد على اطاله العمر و الصحه :

ان اضافه شاى الكمبوتشا الى النظام الغذائى يعمل على اطاله العمر وتعزيز الصحه نظرا لاحتوائه على مضادات الاكسده و مضادات الالتهابات وقدرته على حمايه القلب و الكبد وهو قادر ايضا على تعزيز الذاكره ومقاومه الشيخوخه وازاله السموم من الجسم .

العناصر الغذائيه الموجوده فى شاى الكمبوتشا

لا يحتوى شاى الكمبوتشا على اى دهون مشبعه او كوليسترول ولكن به كميه معقوله من الكالورى والتى تمدك بالطاقه وكذلك هو غنى بفيتامينات مثل B12 و B6 و حمض الفوليك .

وصفات بسيطه لصناعه شاى الكمبوتشا فى المنزل :

شاى الكمبوتشا الاخضر خفيف ومنظف للجسم :

المكونات :

  • كوب من السكر .
  • كوب من سائل كومبوشا
  • بكتريا سكوبى مجففه او طازجه .
  • 12 كوب من الماء المنقى .
  • 5 اكياس من الشاى الاخضر .
  • وعاء متوسط او كبير الحجم.
  • قطعه ملابس خفيفه ونظيفه.
  • رباط مطاطى .

طريقه الصنع :

  • اضف السكر الى 12 كوب من الماء بعد غليه حتى يذوب تماما .
  • اضف اكياس الشاى الى الماء والسكر واغلق النار واتركه يهدء لمده 10 الى 20 دقيقه .
  • اضف الشاى الى الوعاء واتركه حتى يهدء تماما ثم اضف اليه مشروب الكومبوشا و بكتريا السكوبى وغطى الوعاء بقطعه القماش واتركه لمده من 6 الى 14 يوم كلما كان المنزل دافئ كلما احتاج الى وقت اقل .
  • عندما يتخمر الشاى للدرجه المفضله لديك تناوله مباشره او احفظه فى الثلاجه .

شاى الكمبوتشا بالجنزبيل و الليمون ( شراب منعش ومزود للطاقه ) :

المكونات :

  • ملعقة صغيرة من الجنزبيل المقطع .
  • عصير نصف ليمونة .
  • نصف ملعقة صغيرةعسل .
  • كوبين من شاى الكمبوتشا المحضر مسبقا او من البكتريا النشطه .
  • وعاء متوسط او كبير الحجم .